Secondi piatti senza glutine a base di verdure

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Secondi piatti senza glutine a base di verdure, ma non solo

Secondi piatti senza glutine a base di verdure - La Cassata Celiaca

Secondi piatti senza glutine a base di verdure o di verdure e formaggi, ecco ciò che troverete in questa lunga lista.

Verdure in tutte le salse, polpettine, ma anche piadine e crêpes.

Non solo la mia amata cucina siciliana, dunque, ma anche la cucina italiana e spesso anche la cucina etnica.

Tra broccoli, melanzane, peperoni, carciofi, asparagi, zucchine, funghi, patate e spinaci troverete di certo qualcosa che solletica il vostro palato.

A volte la ricetta è arricchita con uova e formaggio, ma troverete anche versioni del tutto vegetali al 100%.

 

 

    1. Caciocavallo silano ai funghi porcini
    2. Caciocavallo silano con prosciutto crudo
    3. Calzoni di pasta sfoglia senza glutine con zucca e pancetta
    4. Caponata di carciofi
    5. Carciofi allo zafferano
    6. Carciofi ripieni vegetariani
    7. Crêpes alla barbabietola senza glutine
    8. Crêpes con farina di piselli senza uova (senza lattosio né glutine)
    9. Crêpes di farina di ceci con ricotta e spinaci
    10. Croque-madame
    11. Curry rogan josh di Jamie Oliver (anche per celiaci)
    12. Dadolata di verdure
    13. Della serie “ricicliamo”: arancine con spinaci
    14. Della serie “ricicliamo”: polpettine
    15. Fagiolini alla pugliese
    16. Farinata agli asparagi
    17. Frittata con melanzane
    18. Frittata di ceci neri senza glutine (farifrittata)
    19. Frittatine al forno
    20. Frittatine con melanzana e gorgonzola
    21. Frittatine di zucchina senza uova e senza glutine
    22. Funghi ripieni
    23. Gratin di cavolfiore e ricotta
    24. Grigliata di pleurotus con pinzimonio
    25. Imam bayildi o melanzane ripiene alla turca (ricetta vegan e cotta al forno)
    26. Insalata di patate alla tedesca
    27. Involtini di melanzane
    28. Involtini di verza o “sarmale”
    29. Involtini di zucchine e pancetta (con video ricetta)
    30. L’orto invernale senza glutine
    31. Medaglioni di ricotta impanati e insalata di carciofi 
    32. Medaglioni senza glutine con bietole e caciocavallo
    33. Melanzane ripiene
    34. Millefoglie di melanzane
    35. Omelette con funghi e ricotta salata
    36. Omelette soufflée de la Mère Poulard
    37. Panzerotti di feta e spinaci
    38. Parmigiana di carciofi
    39. Parmigiana di melanzane la video ricetta
    40. Parmigiana di zucca senza glutine
    41. Parmigiana di zucchine
    42. Pasticcio di cavolfiore con prosciutto e formaggio
    43. Pasticcio di zucca di mia mamma
    44. Patate ripiene al forno
    45. Patate ripiene al forno
    46. Peperone ripieno
    47. Peperoni al forno con mozzarella
    48. Piadina crudo, pera e grana senza glutine
    49. Pisci r’ovu, la frittata siciliana della cucina povera
    50. Polpette del riciclo
    51. Polpette di pane e formaggio di Anna
    52. Polpette di pane e zucca in pastella senza glutine
    53. Polpette di patate e pancetta
    54. Polpette di quinoa senza glutine (cotte in forno e senza lattosio)
    55. Polpette senza glutine e senza uova con ricotta e asparagi
    56. Polpettine di carciofi
    57. Polpettine di cavolfiore, pancetta e formaggio
    58. Polpettine di cous cous e soia senza glutine e vegane
    59. Polpettine di zucca
    60. Pomodori ripieni al forno
    61. Quiche agli asparagi (anche per celiaci)
    62. Ramequins di mais e broccoli (per tutti)
    63. Ratatouille in crosta
    64. Rosti di carote senza glutine
    65. Rotolo di albumi con formaggio e rucola
    66. Rotolo di frittata con prosciutto e scamorza
    67. Sfoglia senza glutine ai carciofi e formaggio
    68. Sfoglia senza glutine con spinaci, prosciutto e formaggio
    69. Sformatini di fagiolini
    70. Sformatini di melanzane e ricotta
    71. Sformato di spinaci
    72. Sofficini senza glutine
    73. Soufflé al formaggio
    74. Tortino di broccoli
    75. Tortino di pomodori e patate
    76. Uova in purgatorio
    77. Uovo in cocotte
    78. Zucca in agrodolce
    79. Zucchine ripiene