Ingredienti:
450 gr. spinaci
15 gr. burro
2 cucchiai farina
150 ml latte
30 gr. parmigiano grattugiato
1 tuorlo
2 albumi
Tempo di preparazione. 15 min.
Preparazione:
Lessare gli spinaci (io ho usato i congelati), scolarli e strizzarli per bene. Fare una besciamella fondendo il burro in casseruola, aggiungendo la farina (io senza glutine) e versando il latte. Cuocere un paio di minuti e spegnere il fuoco. Aggiungere il tuorlo, il parmigiano e gli spinaci. Mescolare bene. Montare a neve gli albumi e incorporare agli spinaci. Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake e infornare a 190° per 40 minuti. Lasciare intiepidire e servire. Lo sformato è molto buono. 🙂
c'est une recette qui me plait beaucoup j'adore les épinards bravo
bonne soirée
merci Fimère 🙂
:X
Che bell'aspetto che ho questo sformatino, alto e morbido….Potrei farlo per cena e poi portarlo al lavoro il giorno dopo e mangiarlo freddo.
Mi piacque assai!!
Baci