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Questa bella ricettina del Soufflé al formaggio è stata presa para para da Donna Moderna e preparata e fotografata dalla mia sorellina prolifica.
Grazie Sté.
Ingredienti
150 g gorgonzola
100 g philadelphia
20 g farina di riso
2 uova
4 cucchiaini di miele di castagno
una noce di burro
sale
pepe nero
Preparazione
Riunire i 2 formaggi in una ciotola e lavorarli con un cucchiaio di legno fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Aggiungere le uova leggermente sbattute, un pizzico di sale, una macinata di pepe e la farina di riso e mescolare con molta cura per amalgamare gli ingredienti aggiunti.
Imburrare 4 stampini da budino lisci della capacità di 1,5 dl (anche di alluminio usa e getta) e distribuire all’interno il composto preparato in parti uguali.
Trasferire gli stampini in una teglia da forno e riempirla con acqua bollente fino a 2 terzi dell’altezza degli stampini.
Cuocere i flan in forno scaldato a 180° per 25 minuti circa; poi lasciarli intiepidire negli stampini, quindi sformarli nei piatti individuali e fare colare su ognuno un cucchiaino di miele.
Servirli tiepidi accompagnandoli, se piace, con fettine di pane di segale e un’abbondante macinata di pepe.
mi piace moltissimo il sufflè. Al fomeggio è fenomenale ma anche con zucchine e spinaci è favoloso!
complimenti, baci.
Ah, grazie per l'idea! da fare di certo…
baci anche a te 😀
Adoro i souffle' ma non li faccio quasi mai causa timore di catastrofica precpitazione del volume…ma li voglio provare…qui dalle mie parti dovro' mettere il roquefort…
Grazieeee, anche io li adoro soprattutto da quando ho trovato gli stampini in ceramica, è stata una mission impossible!
Poi sono molto versatili, possono essere serviti sia come antipasto che come secondo accompagnandoli con un contorno.
La variante con le verdure sarà più delicata quella con il roquefort per i veri amanti del formaggio, da provare senz'altro!
Bacetti
ma questa è una ricetta sciccosissima, pure il miele che ci deve stare da dio, con i formaggi!
brava!
Buono il Soufflè al formaggio!
Bravissima Ste!
Bacioni ragazze 🙂
baci baci baci
Questa ricetta è da non perdere, il risultato sembra ottimo, non oso immaginare la bontà!!!
Ylenia: manco io visto che l'ha preparato e mangiato mia sorella ;;) comunque grazie 🙂
bacioni