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Chi sono?
Ciao! Sono Sonia, una celiaca siciliana con una missione: sglutinare tutto ciò che vedo!
Da oltre 16 anni porto avanti questo blog, trasformando in senza glutine tutto ciò che mi capita a tiro.
Perché? Perché la celiachia mi ha messo alla prova, ma io ho risposto con creatività e passione.
🔸 Di necessità, virtù!
Dopo la diagnosi, ho dovuto reimparare a cucinare da zero, con tutte le attenzioni che la celiachia richiede.
Ma non mi sono arresa: ho sperimentato, testato e affinato tecniche, creando ricette che non solo rispettano le regole, ma conquistano occhi e palato.
Perché “La Cassata Celiaca”?
Perché la Cassata è il dolce simbolo della mia terra e io l’ho resa gluten free. Una sfida? Certo. Ma anche la dimostrazione che senza glutine non significa senza gusto!
Nel mio blog troverete tutto il mio viaggio: oltre 2000 ricette e più di 500 video!
💡 No limits!
Ogni piatto racconta un pezzo della mia storia, dagli esordi (con foto magari da dimenticare 😅) ai risultati di oggi. Ma il bello è proprio questo: crescere, sperimentare, migliorare.
E domani? Chissà dove mi porterà la passione!
📖 Autrice di due libri su Amazon:
📌 30 ricette di pasta senza glutine de La Cassata Celiaca
📌 I miei dolci senza glutine
Non mi tiro mai indietro quando si parla di gluten free! Amo sperimentare sia con mix commerciali che con farine naturalmente senza glutine, sempre alla ricerca della ricetta perfetta.
📍 Dove trovarmi?
Qui trovate tutte le mie ricette e i miei contatti. Scrivetemi per dubbi, curiosità o per condividere le vostre creazioni! Se provate una mia ricetta, taggatemi su Facebook e Instagram… non siate timidi! 😊
Canale You Tube: La Cassata Celiaca
Pagina Facebook: Lacassataceliaca
Instagram: la_cassata_celiaca
Mail: lacassata@yahoo.it
