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Crêpes con ragù senza glutine: la video ricetta

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Crêpes con ragù senza glutine: la video ricetta

Crêpes con ragù senza glutine: la video ricetta - La Cassata Celiaca

Crêpes con ragù senza glutine: la video ricetta – La Cassata Celiaca

Non che ad agosto io mi sia precisamente riposata; ho sempre continuato a cucinare, ad accendere il forno, a panificare. L’unica cosa che non ho preparato sono i dolci, gelati a parte. Uno dei piatti che non preparavo da moltissimo tempo sono le Crêpes con il ragù senza glutine.

Ci sono preparazioni che faccio sempre senza glutine per tutti perché la differenza è impercettibile, nessuno si accorge che siano gluten free; come le crêpes dolci o salate, tutti i dolci, le impanature dei cibi, la focaccia piastrata, la pasta fresca, gli gnocchi etc… ecco perché mi stupisco a volte nel notare la reticenza di certuni a preparare certe pietanze gluten free, non solo è da bigotti ma dimostra indisponibilità e chiusura mentale, nemmeno ci provano.

Detto questo… uno di questi giorni afosi di agosto in cui ho finalmente rispolverato questa ricetta, ho girato un brevissimo filmato per voi. Il ragù e la besciamella erano già pronti dal giorno prima, specie il ragù per comodità. Quindi l’indomani sono bastati davvero pochi minuti per portare in tavola questo piatto cremoso che sarà ideale ancora di più con l’avvicinarsi della stagione autunnale.

Ma se questa versione non vi confinfera, eccone altre:

Gratin di crepes con besciamella e spinaci

Crespelle con radicchio, carciofi e scamorza affumicata (senza lattosio)

Fagottino di crepes con mozzarella e pesto di rucola

Crespelle con prosciutto e funghi

Crepes di farina di ceci con ricotta e spinaci

Ma anche qualche versione dolce:

Cannelloni dolci con crema di ricotta al pistacchio e mousse ai frutti di bosco

Crepes con gelato

Enjoy!

 

 

 

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2 Comments

  • Reply
    Valentina
    7 Settembre 2016 at 20:07

    Soniuzza mia, tu mi fai sempre leccare i baffi con le tue proposte… dolce o salato che sia! Queste crepes sono da urlo! Bentrovata e super complimenti <3 Ti abbraccio forte forte, felice serata! :**

    • Reply
      Sonia
      8 Settembre 2016 at 12:39

      ma grazie tesoro!! e grazie per essere passata! bacioni grandi

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