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Si lo so, per ora la pasta sfoglia impazza!
E’ che l’ho fatta per una preparazione in particolare e poi mi è venuto il ghiribizzo di fare anche le altre, visto che ne avevo parecchia.
Se avete voglia di preparare la pasta sfoglia (nel mio caso senza glutine) potete leggere qui.
Questa ricetta di Torta salata alle verdure è di Giallo Zafferano ed è fantastica!
E’ un modo molto scenografico per presentare un piatto che può essere servito sia caldo che freddo, adatto sia per un pic-nic che per un pasto in terrazza.
Si perde un po’ di tempo a sistemare le verdure ma ne vale la pena.
Enjoy!
Ingredienti
pasta sfoglia (per me senza glutine)
una grossa zucchina
3/4 carote
25 g burro
25 g farina (per me maizena senza glutine)
300 ml latte
40 g parmigiano grattugiato
2 uova medie
noce moscata
sale
pepe
Preparare una salsa besciamella facendo fondere il burro, aggiungendo la farina, la noce moscata e un pizzico di sale e diluendo con il latte.
Far cuocere la besciamella finché non addensa.
Affettare con la mandolina la zucchina e le carote.
Far intiepidire la besciamella e incorporare le uova e il parmigiano grattugiato.
Stendere la pasta sfoglia in un cerchio e adagiarla in uno stampo rotondo da 22 cm.
Bucherellare il fondo della pasta sfoglia e versare al suo interno la besciamella.
Sistemare le strisce di verdure in forma concentrica, alternando zucchine e carote.
Procedere finché tutta la superficie è coperta.
Pennellare delicatamente le verdure con olio d’oliva e cuocere in forno a 180° per 50/60 minuti.
Attendere che intiepidisca prima di sformare la torta.
Questa torta salata è troppo bella, che presentazione! Chissà che buona, bravissima!
E' meravigliosa! Dì la verità dov'è il topino Remy? Sembra una Ratatouille! Questa la devo rifare per la gioia dei miei bimbi!
prima di tutto piacere di conoscerti, stupenda questa torta salata che a breve preparerò, molto coreografica. Da oggi avrai un'altra sostenitrice anche perchè devo organizzare una cena senza glutine e sicuramente mi saprai dare tanti suggerimenti. Grazie per aver condiviso la ricetta !!!!!
ma che bella!!! mi piace molto la sfumatura di colore, da vera maestra!
Baci.
Bellissima Sonia!!!!! Che fantasia e che colori!!!!! Braverrima "più meglio assà"!!!! :))))))
meraviglia delle meraviglie, dev'essere squisita, guarda che te la copio!
Vale, grazie mille :-XX
Cristina, ha ha ha è vero ;-)) grazie e un bacione :-X
Mariangela, grazie e benvenuta! piacere mio 😉 grazie a te per essere passata e spero di poterti dare unìidea per la tua cena 😀
Betty, grazie cara :-)) baciiii :-X
Elena, grassssiiiee…però mi limitai a copiare ;-))
Concetta, ma certo..fai pure! grazie e bacioni :-X
Strepitosa! Sei bravissima ti è venuta una meraviglia!
Ma la sfoglia l'hai fatta tu o è DS? Io non mi trovo granché bene e non la prendo mai.
Mi sa che userò una briseè che dici? Un bacione
che presentazione sonia, è meravigliosa!
complimenti come al solito, sei una grande!
Scenografica è dir poco!!!Bravissima.
Ma che bella che è! Bravissima!
Sonia sei troppo brava e superi di gran lunga la tua omonima di GZ!
Mi piace da morire come l'hai preparata, perfetta e le foto sono spettacolari! Grazie d'aver fotografato anche la fetta..bellissima e d'effetto!
Scusa l'assenza.. il lavoro chiama.. in questo periodo poi…
Bacioni e complimenti!
AnnaLisa, grazie cara! ti ho risposto da te , bacioni :-X
Gaia, troppo buona! grazie mille! :-X
Mariabianca, grazie mille!!! bacioni :-XX
Natalia, grazie mille, come stai? buon we, bacioni :-XX
Micol, siamo omonime ma io da lei ho copiato 😉 grazie davvero per i complimenti e tranquilla, io sono qui, passa quando puoi e ti offro un caffè :-XX baciiiii
E' un tornado di colori, bella bella bella!!!
Ma cos'è la mandolina?! Fa delle fette perfette 🙂
Baciiiiiiiii
hai visto che bella?? è una robina che serve a tagliare le verdure così, appena vieni te la faccio vedere 😉 baciuzzi :-X
E' bellissima! Me l'ero salvata anche io l'avevo vista su pinterest, splendida davvero! Grazie cara! Inserita ora!
Ely, grazie a te mia cara! un abbraccio 😀
Bellissima!!complimenti…
grazie mille 😀