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Focaccia farcita: la video ricetta – La Cassata Celiaca
Ciao!
Focaccia farcita senza glutine, con verdure, formaggio e tonno.
Oggi sono di poche parole, vi lascio un video che parla per me.
Con i miei video vi voglio dimostrare che cucinare senza glutine è facile e fattibile, da ottimi risultati e non ci fa sentire “diversi”.
Lungi da me l’idea di mettere l’accento su di me come persona, ma i riflettori sono sempre puntati sul cibo, unico vero argomento del mio blog.
Preparo questa focaccia farcita e piastrata molto spesso e, anche se è senza glutine, difficilmente l’assenza di glutine viene notata dai non celiaci, che apprezzano ogni volta.
Infine, vi ricordo che la base è tratta da questa ricetta, da me comunque leggermente modificata e nello stesso post potete trovare i riferimenti per i credits.
A seconda del mix usato, è possibile che debba essere variata la quantità di liquidi ed è possibile che la resa finale sia leggermente diversa.
Grazie per essere stati con me e alla prossima!
Ingredienti
450 g farina (per me senza glutine Molino Dallagiovanna preparato per pane e pizza)
15 g fiocchi di patate
20 g lievito di birra
50 g strutto (oppure burro)
300 g latte
20 g zucchero
1 uovo
un cucchiaino di sale
per la farcia:
prosciutto
mozzarella
tonno
pomodori
lattuga
origano
12 Comments
Stefania
11 Giugno 2014 at 7:22Mi hai dato un'idea eccome! Peccato che resterà nel mondo delle idee, almeno per un po'….
Ma quale profumo hai spruzzato sulla teglia?! 😀
Bonissimaaaa baciiii
victoria stan (vicaincucina)
11 Giugno 2014 at 8:56Una focaccia dir poco squisita !!! Grande Sonia!
sississima
11 Giugno 2014 at 14:35pure la videoricetta?!!?? Forte, io al dolce preferisco il salato, quindi…un abbraccio SILVIA
Forno Star
11 Giugno 2014 at 16:29TU sei una maga e questa focaccia una meraviglia!
Alessandra Rabito
11 Giugno 2014 at 17:01Ciao io mi rodo e magari non sono la sola a non avere questa farina!!!! Ritirarla on line costa un botto!!!
Mary Di Gioia
11 Giugno 2014 at 17:13Se riesco la faccio domani 🙂 🙂 🙂 🙂
lacassataceliaca
11 Giugno 2014 at 18:01Stefania, ma nemmeno la domenica? ahhahahha allora la farai quando vieni in vacanza 😉 bascetti e grazie!
Victoria, grazie mille! baciii
Silvia, ahimè…io li preferisco entrambi! grazie cara, un bacio
Stefania/forno, uèèèè grazie mille!!!!
Alessandra, ciao, anche io e per mesi! pensa che per convincere la mia farmacia a fare un ordine solo per me ci ho messo 3 mesi e ho ordinato 6 kg delle sole tre farine che per ora sono mutuabili! Quindi 18 kg di farina…diventerò una specie di coffa! aspetto che gli diano l'ok anche per le altre e vedrò di far rifare l'ordine. Il costo di spedizione è esagerato, sarebbe ideale fare un ordine collettivo e dividere le spese. Io non lo faccio perché mi avanzano mesi di buono che non riesco a consumare, cucino troppo a casa e quindi non riesco a smaltirlo, ecco perché ho fatto fare un unico grande ordine per me. Caronna mi sembra aperto come mentalità, vedi se riesci a convincerli a prendere questa marca.
Mary, ne sarei onoratissima! baciiiii
Natalia
12 Giugno 2014 at 16:11Ma che fame che mi metti. Io rinuncerei ai dolci ma non al salato. Utilissima la tua video ricetta.
Baci.
Anna Lisa
13 Giugno 2014 at 14:49Fantastica!
Ce l'hai fatta ad avere quelle farine 🙂
La farò al più presto, sai quanto adoro le focacce!!!
lacassataceliaca
13 Giugno 2014 at 15:30Natalia, mi piacerebbe essere come te…io ahimè ai dolci non resisto…grazie cara, bacioni
AnnaLisa, si, dopo 3 mesi ce l'ho fatta! me ne mancano da provare un paio, ma già va bene 😉
La table lorraine d'Amélie
15 Giugno 2014 at 18:42Elle donne envie cette superbe focaccia. Bisous
lacassataceliaca
16 Giugno 2014 at 17:42merci Andrée, bisous