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Salade d’épinards et de concombre de Jamie Oliver

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Jamie Oliver et ses recettes hyper rapides

Salade d'épinards et de concombre de Jamie Oliver - La Cassata Celiaca

Salade d’épinards et de concombre de Jamie Oliver – La Cassata Celiaca

Il y a quelques semaines, j’ai vu le chef Jamie Oliver faire cette Salade d’épinards et de concombres en un rien de temps (avec d’autres délices comme un risotto aux champignons que j’avais déjà fait, mais que personne ne pourra m’empêcher de refaire tôt ou tard, et un dessert en verrine dont je ne me souviens plus très bien) et je me suis dit : super ! je vais la faire parce que c’est simple et que je me souviens de tout.

J’ai encore la présomption de penser que si je vois une recette à la télé, je serai capable de me souvenir des ingrédients et des procédures ; mais non !

Je suis allée chez le marchand de légumes, j’ai acheté des concombres, des épinards, des tomates séchées au soleil et j’ai eu un trou de mémoire terrible mais prévisible.

J’ai quand même fait la salade avec les souvenirs que j’avais et c’est fantastique.

Cela ne prend qu’un instant, essayez vous-même et vous verrez à quel point c’est bon.

Enjoy!


Salade d'épinards et de concombre de Jamie Oliver - La Cassata Celiaca

Ingrédients

épinards frais

concombres

tomates séchées

piments frais (pour moi sèche)

pignons de pin grillés (j’utilise des amandes)

huile d’olive

citron

vinaigre balsamique

sel

 

Procédure

J’ai lavé et séché les feuilles d’épinards, lavé et séché les concombres et nervuré la peau avec les dents d’une fourchette pour qu’elle retienne mieux la vinaigrette.

J’ai passé au mixeur des tomates séchées avec un peu d’huile, le piment séché, le jus d’un demi-citron et un peu de vinaigre balsamique, puis j’ai haché le tout.

Ensuite, j’ai fait chauffer les amandes dans une poêle et je les ai coupées en lamelles.

Enfin, j’ai mis tous les ingrédients dans un saladier, j’ai mélangé avec les mains (c’est ce que recommande le chef), j’ai ajouté un peu d’huile et j’ai dégusté.

Pour d’autres recettes de Jamie Oliver, cliquez ici, ici et ici.

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