Primi Piatti Archivi - Pagina 16 di 17 -

Ingredienti per 4 persone:280 gr di riso 200 gr. di gorgonzola dolce 2 pere decane o williams 2 cucchiai di noci 2 cucchiai di grana grattuggiato 1 cipolla 1/2 bicchiere di vino bianco brodo vegetale burro Tempo di preparazione: 20 min.Preparazione:In una padella fondere il burro e soffrigervi la cipolla, aggiungere il riso e farlo tostare per qualche minuto, sfumare con il vino bianco. Una volta asciugato, versare poco alla volta il brodo caldo e mescolare continuamente. 5 minuti prima del termine della cottura aggiungere le pere tagliate a piccoli cubetti e il gorgonzola. A cottura ultimata completare con le noci tritate grossolanamente e il grana grattuggiato.Questa ricetta me l'ha mandata mia sorella...in effetti dovrei cambiare nome al titolare del post......ma stavolta mi vergogno tanto perchè non ho cambiato nemmeno una virgola a lla sua descrizione! Non è colpa mia: scrive bene, cucina bene, fotografa bene...che devo modificare io?