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Ingredienti:
cous cous di mais senza glutine
melanzane
zucchine
pomodorini pachino
mozzarella o primo sale
basilico
Tempo di preparazione: 15 min.
Preparazione:
Mia sorella tempo fa, nelle sue peregrinazioni gastronomiche, ha trovato il cous cous di mais che per noi celiaci sembrerebbe una benedizione e ha fatto un tentativo veloce per provarne il gusto. Essendo precotto, ha seguito le indicazioni sulla confezione e in 5 minuti era pronto. Lo ha condito con melanzane e zucchine grigliate, pomodorini pachino, basilico, olio d’oliva, sale e pepe e infine ha aggiunto dei cubetti di mozzarella, ma andrebbe bene anche il primosale. Il risultato è stato ottimo, quindi la tappa successiva sarà, quanto prima, fare un bel cous cous di carne classico.
Ciao Sonia, come sta andando la preparazione della torta? Ti ho risposto sul mio blog. Fammi sapere