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Tagliatelle estive senza glutine – La Cassata Celiaca
Quasi sempre la domenica preparo la pasta all’uovo e spesso mi avanza della pasta che taglio a tagliatelle e congelo.
Avevo in frigo dei fagiolini che mi supplicavano di essere consumati, ho solo abbinato i pomodori secchi e voilà!
Un piatto di pasta, squisito anche freddo, molto saporito e facilissimo.
Enjoy!
Ingredienti per 4 persone
350 g tagliatelle fresche (per me home made senza glutine)
200 g fagiolini
50 g pomodori secchi sott’olio
olio d’oliva
Parmigiano in scaglie
sale
Procedimento
Tagliare via le estremità dei fagiolini, lavarli e cuocerli in acqua bollente finché non siano teneri, attenzione a non stra cuocerli.
Cuocere la pasta al dente.
Versare i fagiolini, la pasta scolata e i pomodori a pezzetti in un’insalatiera, condire con olio e aceto di pomodoro, mescolare e impiattare.
Servire la pasta con scaglie di parmigiano.
9 Comments
Natalia
1 Luglio 2015 at 5:50Sei bravissima! IO non mi sono mai cimentata nella realizzazione della pasta senza glutine. Prima o poi ci provo e sicuramente sari la mia fonte di ispirazione. La tua pasta è perfetta.
Mariabianca
1 Luglio 2015 at 7:22Un piatto decisamente estivo,brava!!!
sississima
1 Luglio 2015 at 9:06hanno un aspetto molto invitante!! Un abbraccio SILVIA
Günther
1 Luglio 2015 at 13:26un ottimo condimento per la pasta più verdure, un buon esempio
Giovanna
1 Luglio 2015 at 13:50Che belle le tue tagliatelle estive, golose ed invitanti! Un bacio
Ketty Valenti
1 Luglio 2015 at 18:01Ottimo primo e tu sempre,inventiva e geniale 😉
lacassataceliaca
2 Luglio 2015 at 16:34Natalia, vai tranquilla che è una passeggiata, basta solo scegliere le farine giuste, un bacio cara e grazie!
Mariabianca, grazie tesoro!!
Silvia, meno male! lo scopo era quello, ne sono felice! un abbraccio e grazie!
Günther, grazie mille!!
Giovanna, grazie carissima, un bacio a te!
Ketty, che carina! grazie tesoro, bacioni
Stefania
2 Luglio 2015 at 21:58Che brava fimmina di casa che la domenica prepara la pasta fresca!
Ma perché i tagliolini supplicano solo te?! Se supplicassero anche me li mangerei anche io 😉
Baciiiii
lacassataceliaca
3 Luglio 2015 at 16:07ha ha ha ! tu diglielo e ti supplicheranno, per ora non lo sanno grazie e bascetti