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Finger food alla siciliana

Ingredienti:

philadelphia classic
capperi
zucchine
pomodorini ciliegino
olive nere/verdi
corn flakes
Tempo di preparazione: 15 min.
Preparazione:

Alla siciliana perchè, a parte il philadelphia, tutti gli altri semplici ma sani ingredienti sono tipici della nosta terra assolata e ventosa. 
Lavare, asciugare e tagliare la zucchina genovese nel senso della lunghezza in fettine sottilissime. Io ho usato la mandolina, ma va bene anche un pelapatate. Grigliare le fettine su di una piastra rovente per qualche minuto e tenere da parte. Mescolare in una ciotola il philadelphia con una manciata di capperi sottosale (che ho tenuto una decina di minuti in acqua perchè perdessero parte del sale) finemente tritati. Lavare e asciugare i pomodorini ciliegino e con un coltellino praticare un foro e svuotare quasi del tutto l’interno. Appoggiarli capovolti su di un piatto per qualche minuto. Spalmare un poco di philadelphia sulle fettine di zucchina, inserire mezza oliva nera o verde nei pomodorini, appoggiare il pomodorino sulla fettina di zucchine e arrotolarla. Altra alternativa è inserire la fettina di zucchina con philadelphia arrotolata dentro il pomodorino e appoggiare una mezza oliva sulla sommità. Con il philadelphia rimasto ho fatto delle mini quenelles aiutandomi con due cucchiaini e passandole nei corn flakes schiacciati (per me della Céréal senza glutine). Ho servito sui mini-piattini a virgola di Atmosfera italiana e partecipo al loro contest con questi squisiti finger food.

e partecipo al contest di Chechef

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20 Comments

  • Reply
    Mocchina
    20 marzo 2011 at 15:12

    Che ricettina primaverile d'effetto, complimenti! 🙂

  • Reply
    Sonia
    20 marzo 2011 at 15:36

    ciao Mocchina e benvenuta 🙂 grazie e buona domenica 🙂

  • Reply
    Claudia
    20 marzo 2011 at 16:18

    Che bella presentazione, simpaticissimi i tuoi FF; li trovo molto eleganti.

    complimenti

  • Reply
    Sonia
    20 marzo 2011 at 17:12

    grazie Claudia, sei gentile. Buona serata e ciao 🙂

  • Reply
    Anna
    20 marzo 2011 at 17:56

    Sonia ma che meraviglia!!! Sono venuta qui dopo il tuo commento per cercare il tuo strudel (mi incuriosisce sapere tu come lo hai fatto) e trovo questa sorpresa! Avevo visto delle belle cose anche da Elena… mi avete fatto venire la voglia di fare qualcosa del genere anch'io, mi sa che mi iscrivo! Prima però… ti voto, perché le tue foto e questi bocconcini sono uno spettacolo!

  • Reply
    Anna
    20 marzo 2011 at 18:09

    Come non detto, non le hanno ancora pubblicate, tu però metti il link per il voto, altrimenti chi non sa dove andare come fa a votarti? Io sono ritornata sul profilo di Elena su Facebook per ritrovare la pagina…..
    Ti voto appena ti pubblicano 🙂

  • Reply
    Anna Lisa
    20 marzo 2011 at 18:29

    Bellissima Sonia, te la copio per la nuova dieta a base di verdure di mio marito 🙂
    Baci

  • Reply
    il cucchiaio magico
    20 marzo 2011 at 18:49

    Cara Sonia, sono uno spettacolo, invitanti e belli da vedere, complimenti

  • Reply
    Tinny
    20 marzo 2011 at 20:02

    Appunto!…Se guardi da me capisci…sgrunt! Un bacione.

  • Reply
    maria luisa
    20 marzo 2011 at 21:46

    Sonia!!! Che spettacolo di ricetta che hai postato!!
    Una vera golosità, per gli occhi e per la gola!!
    Pancino mio statte bono!1 e' solo in foto!!
    Un bacione tesoro!1 E grazie di tutto!!

  • Reply
    fantasie
    21 marzo 2011 at 1:02

    Biiiiiiii, buonissimi sono!!!

  • Reply
    Elena
    21 marzo 2011 at 7:47

    Evviva, evviva! Ti vado a votare. Complimenti, ottima scelta, mi piacciono tanto! Un bacio alla mia cassatina preferita. Buona primavera!"!

  • Reply
    Mariana
    21 marzo 2011 at 10:17

    Che bell'aspetto!!!!!!!!!!!!!!!!!saranno anche buoni….complimenti…..ho già votato…. baci baci

  • Reply
    Sonia
    21 marzo 2011 at 11:45

    Anna grazie mille, so che hanno già votato…ora vado a vedere, non ho facebook e non so come funziona…baci 😡

    AnnaLisa, grazie e in bocca al lupo per tuo marito bacioni :X

    Concetta, grazie cara e buon lunedì, bacioni :X

    Marilù grazie infinit, buona giornata e bacioni :X

    Fantasie, grazie e bacioni :X

    Elenuccia, che sei carina 🙂 buona primavera anche a te e grazie. bacioni :X

    Mariana, si buoni erano 😉 grazie millissime e bacioni :X

  • Reply
    valerioscialla
    21 marzo 2011 at 13:49

    Buonissima la versione sicula del finger food!!! Direi che la preferisco alla grande. Complimenti per le belle foto.

  • Reply
    Sonia
    21 marzo 2011 at 14:25

    grazie Valerio, ammetto che erano buoni 😉 buona giornata e ciao :X

  • Reply
    Stefania
    21 marzo 2011 at 21:39

    Che idea chic!! Sono deliziosi, complimentissimissimi fingerina!
    Supporto appieno la tua candidatura e ti voto subito!!!
    Se vuoi ti procuro in giro un pò di voti, poi ci mettiamo d'accordo sul quantum, ok?
    Il mio voto è disinteressato però 😉
    Baciiiiiiiiiii

  • Reply
    Sonia
    28 marzo 2011 at 9:04

    Sté, grazie mille sorè…poi ci accordiamo!!!
    baciuzzi :X

  • Reply
    Franci
    29 novembre 2013 at 6:00

    Grazie Sonia, la cito in un post che sto scrivendo 🙂

    • Reply
      Sonia
      29 novembre 2013 at 16:18

      garzie a te Franci cara, bacioni

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