Risotto pere e gorgonzola

 

Tempo di preparazione: 20 min.

In una padella fondere il burro e soffrigervi la cipolla, aggiungere il riso e farlo tostare per qualche minuto, sfumare con il vino bianco. Una volta asciugato, versare poco alla volta il brodo caldo e mescolare continuamente. 5 minuti prima del termine della cottura aggiungere le pere tagliate a piccoli cubetti e il gorgonzola. A cottura ultimata completare con le noci tritate grossolanamente e il grana grattuggiato.

Questa ricetta me l’ha mandata mia sorella…in effetti dovrei cambiare nome al titolare del post……ma stavolta mi vergogno tanto perchè non ho cambiato nemmeno una virgola a lla sua descrizione! Non è colpa mia: scrive bene, cucina bene, fotografa bene…che devo modificare io?