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Ingredienti per 4 persone:
600 gr yogurt greco
600 gr. albicocche
2 cucchiai zucchero
2 noci di burro
8 cucchiaini miele di eucalipto Cascina San Cassiano
4 tortine al limone senza glutine Piaceri Mediterranei ( oppure pan di spagna)
Tempo di preparazione: 15 min.
Preparazione:
Queste sono delle coppette fresche, saporite e velocissime. Mi è molto piaciuto il contrasto tra l’acidulo delle albicocche, la dolcezza della tortina e l’agro-dolce dello yogurt. Questo è un suggerimento, ma è ovvio che esistono molteplici declinazioni per tutti i gusti. Ho usato le tortine senza glutine della Piaceri Mediterranei al limone perchè sono buone e si prestano benissimo a queste preparazioni. Ovviamente potete sostituirle con pan di spagna o savoiardi. Ho lavato e tagliato a metà le albicocche, denocciolandole. Ho scaldato la padella Thermopoint Greenline Ballarini, ho fatto fondere il burro e ho versato lo zucchero (io di canna muscovado). Ho aggiunto le mezze albicocche e le ho fatte cuocere 5/6 minuti aggiungendo un goccio d’acqua. Ho sbriciolato una tortina e l’ho adagiata sul fondo della mia coppetta. Ho bagnato la tortina col sughetto delle albicocche. Ho fatto scaldare un secondo il miele di eucalipto Cascina San Cassiano in microonde e poi l’ho mescolato allo yogurt. Ho versato lo yogurt sulla tortina e ho coperto con la composta di albicocche. Ho fatto riposare una decina di minuti e gustato mentre le albicocche erano ancora tiepide. Deliziosa!
Con questa ricetta partecipo per il rotto della cuffia al contest di Stefania del blog “Profumi e sapori” nella sezione Giallo-arancio.
Che favola queste coppette tesoro!! ne gradisco volentieri una!!
Bellissima questa ricetta!! Bravissima!!
Un bacione stellina, M.Luisa.
tesoro, passa che ti aspetto 😉 grazie mille, sei sempre un amore 🙂 bacioni :X :X
mammamia che delizia,una coppettina anche
per me c'è rimasta? ho l'acquolina in bocca.
ciao un abbraccio
Ma che delizia! Ho appena finito di gustarmi uno yogurt home made ma nulla di così tanto goloso
BacetTì
Miiiiiiiiiiiiiiiiiiiii….troppo buona….anche perche lo yogurt con la frutta è buonissimo…..complimenti brava figliola!!!!!!!!!!!!!!!
Franca, ti aspetto 😉 grazie e baci :X
Tiziana, anche io ho appena finito di mangiare uno yogurt schittu schittu…ma pranzai con codesta coppetta slurppp 😀 grazie e bacetti :X
Mariana, si si si…lo vuoi? 😉 grazie bacioni :X
Io lo yogurt me lo mangio magro, senza zucchero, tortine, miele…
….!!!
che golose!!!! splendide e fresche queste coppette! baci cara!
Ma le albicocche sono quelle sciroppate?
Però goloso questo yogurt! 😉
Lo sai, adoro queste coccole in bicchiere!
Grazie ancora per aver partecipato, con questa e tutte le altre tue ricette.
Stefania
Ma tutti questi dolci…ti manco tanto, vero? 😛
Questa coppa è invitante, magari vengo lì e ti aiuto a farla fuori.
P.s.: anche tu mi manchi tanto, ma tanto tanto!
Sisterrrrrrr!
Vuoi per un motivo vuoi per un altro, vuoi per questo vuoi per quello, ultimamente non sono riuscita a passare da casetta tua, e che cosa mi son persa…ma quante te ne inventi?!?!
Sei troppo brava. Quando non mi sveglio ad ora di pranzo la domenica faccio sempre colazione con lo yogurt e la frutta fresca, mi sa tanto di vacanze e così mi illudo….
Un super mega bacio
Tinny, di solito anche io 😉 ma per motivazioni di contest mi sono sacrificata 😀 non lo faccio più promesso!! bacioni cara :X :X
Ely cara, grazie mille e bacioni :X
Fantasie, no quelle fresche che ho visto passando, ma le ho fatte cuocere e voilà la composta 😉 grazie e baci :X
Stefania, grazie a te e al tuo contest che mi ha dato tanti stimoli 😉 baci :X
Elena, con quello che sto per postare ho fatto l'emplein!! è così evidente cara? se vieni facciamo il bis 😀 bacioni :X ps. anche tu 😉 😉
Stefangia, mih da quanto non ti vedo!! e se ci metti un cucchiaino di zucchero è troppo golosa! bacioni :X :X