Samosa senza glutine: la video ricetta

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La samosa è un antipasto di origine asiatica che si è diffuso in tutta l’Asia medio-orientale, il Corno d’Africa, l’Africa orientale, del nord, in Turchia e in Grecia.

Antipasto il cui nome sembra provenire dal persiano “sanbosag” e che ha dato il via ad innumerevoli varianti a seconda dei paesi in cui è diventato piatto tipico. Il nome sembrerebbe significare “mezzaluna” la forma che ha questo snack e che a volte è presentato in forma di triangolo.

Innumerevoli anche le farce possibili: quasi sempre le patate sono presenti, spessissimi altre verdure come i pisellini ma anche una versione con carne di manzo, come nel mio caso.

Le ho preparate per la prima volta l’anno scorso per la rivista Free, trovate la ricetta qui, ma mi sono innamorata dell’impasto che ho usato anche per i sofficini con gli spinaci.

Siccome ogni tanto mi piace girare dei video tutorial senza glutine proprio per dimostrare quanto sia facile la cucina gluten free, ecco le Samosa senza glutine: la video ricetta.

Qualcuno ha obiettato ad uno dei miei video dicendo che i tagli al video facevano supporre che la ricetta non fosse genuina, che avessi manipolato il video per far apparire un risultato che in realtà non corrisponde al vero: ditemi voi se vi garba che io carichi video da 50′ senza tagli nei tempi morti e io lo faccio 😉

Buon fine settimana, enjoy!

 

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