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Ingredienti:
gamberetti
maionese
ketchup
pepe
radicchio
prezzemolo
Tempo di preparazione: 10 min
Preparazione:
Velocissima preparazione per un antipasto che più classico non si può. Certo non dietetico, ma di tanto in tanto si può fare.
Sgusciare i gamberetti e sbollentarli per 3/4 min in acqua. Scolarli e raffreddarli. In una ciotola mescolare qualche cucchiaiata di maionese con un poco di ketchup, quel tanto che basta a colorare la maionese di rosa, aggiungere un pizzico di pepe, il prezzemolo tritato e il radicchio spezzezzato o a julienne e infine aggiungere i gamberetti. Adagiare sul fondo di una coppa del radicchio, coprire con i gamberetti e la salsa e decorare con prezzemolo. Tenere in frigo prima di servire.
