Prodotti da forno/ video ricetta

Focaccia con origano, la video ricetta

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Focaccia morbidissima e super buona, la video ricetta gluten free

Focaccia con origano, la video ricetta

Focaccia con origano, la video ricetta

Questa focaccia con origano senza glutine è fantastica.

Ho usato il nuovo Mix B di Schär e l’ho trovato eccellente!

Ho già usato questo nuovo mix con aggiunta di farina di lenticchie e la resa è sempre stata perfetta, non solo come consistenza e come sapore, ma anche come durata e come profumo.

Focaccia con origano, la video ricetta

Focaccia con origano, la video ricetta

Assorbe moltissima acqua e permette impasti molto idratati, cosa che per i prodotti da forno gluten free è sempre un punto a favore.

Come vedrete dal video che ho girato, per preparare questa focaccia ho usato solo una ciotola e le mie mani.

Pochissimo lievito, una lievitazione un poco più lunga del solito e il risultato è stato una focaccia super morbida, stra buona e davvero profumatissima.

È una ricetta a prova di dummies, tutti ma proprio tutti posso prepararla.

Infine, e non in ultimo, è una focaccia inclusiva, oltre ad essere senza glutine è anche senza lattosio o derivati del latte, senza saccarosio e senza uova.

Non serve nulla di particolare, solo la buona volontà di provare.

Enjoy!

 


Focaccia con origano, la video ricetta

Ingredienti per una teglia di  37 cm x 25 cm:

250 g Mix B Schär

300 g acqua

2 g lievito di birra fresco

4 g sale

5 g Mielbio eucalipto Rigoni di Asiago

2 cucchiai di olio d’oliva

sale grosso

origano

 

Procedimento:

Versa in una ciotola il mix, l’acqua, il lievito e il miele.

Impasta molto bene (puoi usare le mani con guanti usa e getta) per rimuovere tutti i grumi ed ottenere un impasto colloso, ma molto liscio e omogeneo.

Infine incorpora il sale e l’olio.

Rimuovi l’impasto dai bordi della ciotola usando una spatola bagnata, copri la ciotola con pellicola e metti in un luogo tiepido l’impasto affinché lieviti.

Dopo circa 3 ore, ungi un foglio di carta da forno e posizionalo sulla teglia.

Aiutandoti con una spatola unta di olio, stacca l’impasto dalla ciotola e allargalo sulla teglia usando le mani molto ben oliate.

Ungi un foglio di pellicola trasparente e copri la focaccia.

Nel frattempo scalda il forno a  200°.

Dopo circa un’ora, condisci la focaccia con dell’olio d’oliva, del sale grosso e origano.

Cuoci per 25′

Se cambi mix devi fare attenzione alla quantità di acqua che userai per ottenere la consistenza che vedi in video.

Per altre ricette di focaccia clicca qui.

 

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8 Comments

  • Reply
    Simo
    11 aprile 2018 at 14:00

    ma che bella, è perfetta! E cotta alla perfezione 😉
    Un abbraccio

    • Reply
      Sonia
      11 aprile 2018 at 14:33

      grazie Simo, sono proprio contenta che ti piaccia! un bacione

  • Reply
    Ketty Valenti
    11 aprile 2018 at 23:07

    Sonia ma quanto mi piacciono queste focaccine,bravissima amica <3

    • Reply
      Sonia
      12 aprile 2018 at 12:29

      grazie giuiuzza! sei sempre molto buona con me!! baciotti!

  • Reply
    Natalia
    12 aprile 2018 at 11:54

    Io ci farei pranzo e cena con queste focacce. Baci

    • Reply
      Sonia
      12 aprile 2018 at 12:30

      ha ha ha anche io! e ti dirò che ho fatto la colazione per due giorni! bacioni!

  • Reply
    Sara
    7 settembre 2018 at 19:37

    Ciao! Ho fatto questa focaccia ed è buonissima. É la mia prima focaccia e ho scelto questa😊. É piaciuta anche a mio marito e mia figlia che non sono celiaci. Direi che ho superato la prova – ti dico solo che siamo genovesi – la patria della focaccia 😉. Grazie infinite per tutto quello che fai e che ci trasmetti con il tuo blog!

    • Reply
      lacassataceliaca
      7 settembre 2018 at 20:10

      ciao Sara, sono commossa dal tuo commento! Che bello leggere apprezzamenti come il tuo, non sai quanto ripagano. Sono davvero felice che abbiano apprezzato tutti, l’approvazione anche dei non celiaci è quanto di più grande si possa avere! Un abbraccio e grazie a te.

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