chocolat/ gâteaux/ Recettes sucrées

Fôret noire en portions individuelles et sans gluten

Cet article est disponible en: Italiano (Italien)

Fôret noire en portions individuelles et sans gluten - La Cassata Celiaca

Fôret noire en portions individuelles et sans gluten – La Cassata Celiaca

Bonne semaine et bienvenu décembre.

Aujourd’hui je vous propose une recette super facile et rapide, mais assez gourmande: la fôret noire mais sans gluten!

Quand j’ai préparé la Devil’s food cake,la délicieuse Ale m’a conseillé de visiter un autre blog où lire cette recette et j’ai voulu en essayer la base.

J’ai utilisé la moitié des ingrédients et comme la base est très délicate, j’ai préféré la découper avec un emporte-pièce en mini cakes individuels garnis simplement avec chantilly et griottes (les cerises ne sont pas de saison mais j’avais des superbes griottes au sirop), aussi parce que la base est déjà riche en saveurs.

Elle est super bonne et reste moelleuse pendant plusieurs jours.

Merci pour être passés et à bientôt.


Fôret noire en portions individuelles et sans gluten - La Cassata Celiaca

Ingrédients

375 g farine (pour moi 200 g farine de riz très fine, 80 g maïzena, 95 . fécule de pommes de terre, tout sans gluten)

1 càc et 1/2 de poudre à lever  (pour moi sans gluten)

1 càc et 1/2 bicarbonate de sodium

une pincée de sel

3 oeufs

175 g burro

250 g sucre semoule

225 g chocolat noir (pour moi sans gluten)

475 ml lait

pour la garniture:

crème fleurette

Amarena Fabbri (griottes)

 

Procédure

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Fouetter très bien beurre à température ambiante et sucre semoule.

Ajouter un jaune d’oeuf à la fois.

Incorporer le chocolat fondu désormais tiède, les poudres tamisées, les alternant au lait.

Beurrer et fariner un moule de 20 cm, verser l’appareil et cuire à 180° pendant 40’à 45′ (moi 40′).

Une fois refoidie, la découper en mini tartes de 7 cm de diamètre.

Laisser égoutter les griottes et les essuyer sur du papier buvard.

Couper les tartes à moitié et les garnir avec crème fleurette et griottes.

Cet article est disponible en: Italiano (Italien)

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.