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Muffins al cioccolato 10 e lode

Ingredienti per circa 11 muffins:
3 uova
180 gr. farina (per me miscela per dolci senza glutine Senzaltro)
40 gr. fecola (per me senza glutine)
60 gr. cacao amaro (per me senza glutine)
200 gr. zucchero semolato
8 gr. lievito per dolci  (per me senza glutine)
50 gr. cioccolato fondente  (per me 100 gr. e senza glutine)
100 gr. gocce di cioccolato fondente   (per me 50 gr. e senza glutine)
150 ml latte
115 gr. burro (per me margarina)
 
Tempo di preparazione: 10 min.
Eh si….muffins 10 e lode!
Li avevo già fatti, ma ho voluto provare altre ricette e tra le tante, che pian piano proverò, questa mi ha conquistata.
La ricetta è di Cran Berry e io l’ho sglutinata. Ho anche invertito le dosi di cioccolato e gocce di cioccolato perchè la prima volta che li ho fatti (li ho rifatti due giorni dopo per quanto erano buoni!), essendo domenica e non potendo fare la spesa nel pomeriggio,  avevo proprio quelle dosi e mi sono arrangiata.
Ho ritagliato dei quadrati di carta forno per renderli più carini e permettergli di sviluppare in altezza durante la cottura, evitando la forma a fungo troppo marcata.
Ve li consiglio vivamente per la colazione, per le merende dei figli…e degli adulti….insomma….stimolano la produzione di endorfine e sono pronti in 5 minuti!
A presto.
Preparazione:
– In  una ciotola versare e mescolare tutti gli ingredienti secchi, il cioccolato tritato molto grossolanamente e le polveri.
– In un’altra ciotola fare fondere il burro e poi, quando è tiepido, aggiungere le uova e il latte.
– Unire il contenuto di entrambe le ciotole e mescolare grossolanamente con un cucchiaio di legno.
– Sistemare i quadrati di carta forno nello stampo e riempirli per 3/4.
– Cuocere a 180° per 20’/25′ (io 25′).

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19 Comments

  • Reply
    Natalia
    4 Settembre 2013 at 5:33

    Segno! Qui vanno tutti pazzi per le ricette al cioccolato, soprattutto per i muffin. Bello e sfizioso l'incarto.
    Buona giornata.

  • Reply
    Federica Simoni
    4 Settembre 2013 at 5:47

    per me sono da 100 e lode!! ^__^ Grande Sonia!

  • Reply
    paneamoreceliachia
    4 Settembre 2013 at 5:49

    Tu sei da 10 e lode, ogni cosa che fai e' una delizia ed una garanzia!
    Baci
    Alice
    Ps: è la terza volta che scrivi il messaggio, cancella pure eventuali repliche!!! 🙂

  • Reply
    Chiarapassion
    4 Settembre 2013 at 7:53

    Buonissimi e super golosi…10 e lode di sicuro 😉

  • Reply
    Cuoca Pasticciona
    4 Settembre 2013 at 8:12

    E ci credo che sono da 10 e lode, mi hai fatto venire una voglia di questi muffin!! Li proverò di certo, sono meravigliosi ti faccio i miei complimenti!

  • Reply
    Mariabianca
    4 Settembre 2013 at 11:37

    Li adoro e li farò. Un bacione a te,brava!!

  • Reply
    Francesca Edesia
    4 Settembre 2013 at 13:41

    Quanto mi piacciono i muffins al cioccolato!

  • Reply
    Memole
    4 Settembre 2013 at 14:04

    Deliziosi!!!

  • Reply
    Valentina Mini Bonbons
    4 Settembre 2013 at 14:56

    io che amo il cioccolato, questi sicuramente li assaggerei immediatamente!!!

  • Reply
    Sonia
    4 Settembre 2013 at 17:53

    Natalia, anche qui siamo tutti fans,ecco perche' vado sempre alla ricerca di nuove ricette. Grazie mille e baci

    Fede,grazie carissima!bacioni

    Alice,con questo complimento ti sei assicurata 10 muffins!grazie di cuore,baciiiiii

    Chiara, grazzzziiie!! Baci

    Cuoca pasticciona, gentilissima! Bacioni

    Mariabianca,li adorerai di piu' appena li assaggi:-) grazie tesoro e bacioni!

    Francesca, allora con questi vai sul sicuro:-D grazieeee

    Memole,grazie!

    Valentina, non rimarresti delusa,grazie mille!

  • Reply
    Giovanna
    4 Settembre 2013 at 19:15

    ….ed io che mi sono persa tante belle ricette, stavo per perdermi anche questa sui miei amati muffin? Ho letto anche le altre ricette e sono strepitose! I muffin sono davvero da dieci e lode, e i pirottini di carta forno mi piacciono un sacco.
    Un bacione

  • Reply
    fantasie
    4 Settembre 2013 at 19:38

    MI PIACE!!! E i quadratini di carta forno sono la nota chic!

  • Reply
    monica zacchia
    5 Settembre 2013 at 3:10

    che belli i quadratini di carta Soniuz appena li ho visti mi sono chiesta dove li avessi comprati e invece zac ecco l'homemade che ti risolve tutto. bene ci volevano muffin da 10 e lode che a me piacciono di rado e non li faccio troppo volentieri, visto che spesso vengono "gnucchi" . Bentrovata dolcezza un bacio mony***

  • Reply
    Stefania
    5 Settembre 2013 at 9:25

    Gnam gnam, che goduria!
    Non mi aspettavo di avere un attacco di ipersalivazione proprio in questi giorni…
    Saranno uno spettacolo, brava!!!
    Baci

  • Reply
    Sonia
    6 Settembre 2013 at 11:24

    Giovanna, grazie mille.. é un vero piacere piacervi! Bacioni e buon we

    Fantasie, grazie! Lo avevo visto fare alla Pascale e l'ho copiata 🙂

    Monicuzza, bentornata tesoro! Questi so bboni assai, li puoi fare:-) grazie ciccina e baciuxx

    Stefania, hihihi goduriosissimi sono! Anche senza lattosio…provati! Grassssie e bascetti

  • Reply
    Anna Luisa e Fabio
    6 Settembre 2013 at 11:55

    Come si fa a rifiutare un ottimo muffin al cioccolato?

    Fabio

    • Reply
      Sonia
      7 Settembre 2013 at 15:04

      Fabio, ahimè…e lo dico per la ciccia, non si può! e qui nessuno ha osato farlo!!

  • Reply
    Ecco le Cose che Piacciono a Me
    8 Settembre 2013 at 9:37

    Interessanti perché hai usato la Senzaltro invece che in frolla nel lievitato… Pian piano, di ritorno da queste vacanze, mi rimetterò in carreggiata.

    • Reply
      Sonia
      8 Settembre 2013 at 16:25

      grazie cara! in effetti lo uso per tutti i dolci lievitati e non, bacioni

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