cioccolato/ Dolci

Muffins al cioccolato 10 e lode

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Muffins al cioccolato 10 e lode - La Cassata Celiaca

Muffins al cioccolato 10 e lode – La Cassata Celiaca

 

Eh si….muffins 10 e lode!

Li avevo già fatti, ma ho voluto provare altre ricette e tra le tante, che pian piano proverò, questa mi ha conquistata.

La ricetta è di Cran Berry e io l’ho sglutinata.

Ho anche invertito le dosi di cioccolato e gocce di cioccolato perchè la prima volta che li ho fatti (li ho rifatti due giorni dopo per quanto erano buoni!),

Essendo domenica e non potendo fare la spesa nel pomeriggio,  avevo proprio quelle dosi e mi sono arrangiata.

Ho ritagliato dei quadrati di carta forno per renderli più carini e permettergli di sviluppare in altezza durante la cottura, evitando la forma a fungo troppo marcata.

Ve li consiglio vivamente per la colazione, per le merende dei figli, e degli adulti, insomma  stimolano la produzione di endorfine e sono pronti in 5 minuti!

A presto.


Muffins al cioccolato 10 e lode - La Cassata Celiaca

Ingredienti per circa 11 muffins

3 uova

180 g farina (per me miscela per dolci senza glutine Senzaltro)

40 g fecola (per me senza glutine)

60 g cacao amaro (per me senza glutine)

200 g zucchero semolato

8 g lievito per dolci  (per me senza glutine)

50 g cioccolato fondente  (per me 100 g e senza glutine)

100 g gocce di cioccolato fondente   (per me 50 g e senza glutine)

150 ml latte

115 g burro (per me margarina)

 

Procedimento

In  una ciotola versare e mescolare tutti gli ingredienti secchi, il cioccolato tritato molto grossolanamente e le polveri.

In un’altra ciotola fare fondere il burro e poi, quando è tiepido, aggiungere le uova e il latte.

Unire il contenuto di entrambe le ciotole e mescolare grossolanamente con un cucchiaio di legno.

Sistemare i quadrati di carta forno nello stampo e riempirli per 3/4.

Cuocere a 180° per 20’/25′ (io 25′).

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19 Comments

  • Reply
    Natalia
    4 Settembre 2013 at 5:33

    Segno! Qui vanno tutti pazzi per le ricette al cioccolato, soprattutto per i muffin. Bello e sfizioso l'incarto.
    Buona giornata.

  • Reply
    Federica Simoni
    4 Settembre 2013 at 5:47

    per me sono da 100 e lode!! ^__^ Grande Sonia!

  • Reply
    paneamoreceliachia
    4 Settembre 2013 at 5:49

    Tu sei da 10 e lode, ogni cosa che fai e' una delizia ed una garanzia!
    Baci
    Alice
    Ps: è la terza volta che scrivi il messaggio, cancella pure eventuali repliche!!! 🙂

  • Reply
    Chiarapassion
    4 Settembre 2013 at 7:53

    Buonissimi e super golosi…10 e lode di sicuro 😉

  • Reply
    Cuoca Pasticciona
    4 Settembre 2013 at 8:12

    E ci credo che sono da 10 e lode, mi hai fatto venire una voglia di questi muffin!! Li proverò di certo, sono meravigliosi ti faccio i miei complimenti!

  • Reply
    Mariabianca
    4 Settembre 2013 at 11:37

    Li adoro e li farò. Un bacione a te,brava!!

  • Reply
    Francesca Edesia
    4 Settembre 2013 at 13:41

    Quanto mi piacciono i muffins al cioccolato!

  • Reply
    Memole
    4 Settembre 2013 at 14:04

    Deliziosi!!!

  • Reply
    Valentina Mini Bonbons
    4 Settembre 2013 at 14:56

    io che amo il cioccolato, questi sicuramente li assaggerei immediatamente!!!

  • Reply
    Sonia
    4 Settembre 2013 at 17:53

    Natalia, anche qui siamo tutti fans,ecco perche' vado sempre alla ricerca di nuove ricette. Grazie mille e baci

    Fede,grazie carissima!bacioni

    Alice,con questo complimento ti sei assicurata 10 muffins!grazie di cuore,baciiiiii

    Chiara, grazzzziiie!! Baci

    Cuoca pasticciona, gentilissima! Bacioni

    Mariabianca,li adorerai di piu' appena li assaggi:-) grazie tesoro e bacioni!

    Francesca, allora con questi vai sul sicuro:-D grazieeee

    Memole,grazie!

    Valentina, non rimarresti delusa,grazie mille!

  • Reply
    Giovanna
    4 Settembre 2013 at 19:15

    ….ed io che mi sono persa tante belle ricette, stavo per perdermi anche questa sui miei amati muffin? Ho letto anche le altre ricette e sono strepitose! I muffin sono davvero da dieci e lode, e i pirottini di carta forno mi piacciono un sacco.
    Un bacione

  • Reply
    fantasie
    4 Settembre 2013 at 19:38

    MI PIACE!!! E i quadratini di carta forno sono la nota chic!

  • Reply
    monica zacchia
    5 Settembre 2013 at 3:10

    che belli i quadratini di carta Soniuz appena li ho visti mi sono chiesta dove li avessi comprati e invece zac ecco l'homemade che ti risolve tutto. bene ci volevano muffin da 10 e lode che a me piacciono di rado e non li faccio troppo volentieri, visto che spesso vengono "gnucchi" . Bentrovata dolcezza un bacio mony***

  • Reply
    Stefania
    5 Settembre 2013 at 9:25

    Gnam gnam, che goduria!
    Non mi aspettavo di avere un attacco di ipersalivazione proprio in questi giorni…
    Saranno uno spettacolo, brava!!!
    Baci

  • Reply
    Sonia
    6 Settembre 2013 at 11:24

    Giovanna, grazie mille.. é un vero piacere piacervi! Bacioni e buon we

    Fantasie, grazie! Lo avevo visto fare alla Pascale e l'ho copiata 🙂

    Monicuzza, bentornata tesoro! Questi so bboni assai, li puoi fare:-) grazie ciccina e baciuxx

    Stefania, hihihi goduriosissimi sono! Anche senza lattosio…provati! Grassssie e bascetti

  • Reply
    Anna Luisa e Fabio
    6 Settembre 2013 at 11:55

    Come si fa a rifiutare un ottimo muffin al cioccolato?

    Fabio

    • Reply
      Sonia
      7 Settembre 2013 at 15:04

      Fabio, ahimè…e lo dico per la ciccia, non si può! e qui nessuno ha osato farlo!!

  • Reply
    Ecco le Cose che Piacciono a Me
    8 Settembre 2013 at 9:37

    Interessanti perché hai usato la Senzaltro invece che in frolla nel lievitato… Pian piano, di ritorno da queste vacanze, mi rimetterò in carreggiata.

    • Reply
      Sonia
      8 Settembre 2013 at 16:25

      grazie cara! in effetti lo uso per tutti i dolci lievitati e non, bacioni

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