Questo articolo è disponibile anche in: 
Français (Francese)
Ingredienti:
per i tartufini al fondente:
200 gr. cioccolato fondente
100 ml panna fresca
30 gr. burro morbido
per i tartufini al cioccolato e nocciole:
50 gr. cioccolato fondente
50 gr. cioccolato bianco
60 gr. zucchero a velo
80 gr. burro
40 gr. farina di nocciole tostate
zucchero a velo
Tempo di preparazione: 15 min.
Preparazione:
Si lo so! siamo in tempo di Quaresima, siamo a dieta pre-Pasqua, pre-costume e ci sentiamo tanto in colpa per questi sfizi ipercalorici…. ma mica li dobbiamo mangiare tutti in una volta! Un paio di tartufini, 30 gr. al massimo, 150 calorie, rinunciamo alle due mele (45 calorie x 100 gr.) che mangiamo per tacitare la nostra coscienza e siamo a posto! :-))
1) Fare arrivare a bollore la panna e versarla sul cioccolato fondente tritato, aggiungere il burro morbido, mescolare e conservare in frigo 4/5 ore. Ho usato le gocce di cioccolato fondente della Graziano senza glutine e sono davvero buonissimi. Trascorso questo lasso di tempo fare delle piccole noccioline con l’impasto e arrotolarle nello zucchero a velo (o se preferite nel cacao amaro).
2) Fondere i due tipi di cioccolato a bagnomaria. Mescolare con la frusta il burro morbidissimo con lo zucchero a velo e versare le nocciole tostate molto ben tritate. Aggiungere il cioccolato fuso, mescolare e conservare in frigo come sopra. Fare le noccioline di impasto e arrotolarle nel cacao amaro. Anche in questo caso ho usato le gocce di cioccolato sia bianco che fondente della Graziano, così come il cacao amaro e tutti e tre i prodotti sono senza glutine. Anche questi hanno riscosso successo :-))
Per la presentazione ho usato i cucchiani per finger food di Atmosfera Italiana e partecipo con questi tartufini al loro contest. Se vi piacciono potete votarli qui.
13 Comments
maria luisa
22 Aprile 2011 at 14:50Buoni!! E quanto sono belli!!! Dieta? cos'è? non conosco!!
Io favorisco grazie!!!!!Sei Bravissima!!!!Un bacione bellissima!!
Buon venerdì santo!!!!
Ylenia
22 Aprile 2011 at 15:11Corro a votare queste delizie, sono perfetti questi tartufini, bravissima!!! Ciao e Buona Pasqua a te e alla tua famiglia 🙂
luby
22 Aprile 2011 at 15:32ok adesso sfondo il monitor e vengo da te!
si,si,vengo proprio a rubarti quei tartufi!!!
buona pasqua
Sonia
22 Aprile 2011 at 17:25Marilù, così mi piaci!! e io te li offro con sommo piacere 🙂 bacioni mia cara e buona serata :X :X
Ylenia, ma grazie ! Buona Pasqua anche a te e alla tua famiglia 🙂
Luby, =)) grazie mille, buona Pasqua e un abbraccio 🙂
Tinny
22 Aprile 2011 at 19:04Eh buonasera signora, volevo farle una domanda per il nostro sondaggio….
Che bello!!! Hai una bellissima voce, ed ero straemozionata!
Sono troppo contenta di aver "varcato la soglia"!
Belle le tue balette, le hai fatte con la tua complice?
Un bacioneeeee…
monica
22 Aprile 2011 at 19:30Buona Pasqua Sonia, un bacio:))
ValeTork
22 Aprile 2011 at 19:46troppo belli
spero proprio tu vinca
approfitto per lasciarti i miei auguri per una serena pasqua
ciao
Vale
Torte & Decorazioni
22 Aprile 2011 at 21:35Alle mele in cambio di alcuni tartufini ci rinuncio volentieri :)) poi io sono solo quando non mangio hihihi
Sono una delizia per gli occhi bravissima!Carissima ti auguro una serena S.Pasqua bacioni Francesca
Elena
22 Aprile 2011 at 22:05Posso testimoniare al mondo che questi tartufini sono buonissimi; me ne sono sbafati un bel po' davanti ad una tazza di caffè prima di cominciare il nostro meeting culinario. Ragazzi/e Sonia è davvero una bella persona, entusiasta della vita. Abbiamo lavorato insieme benissimo, ridendo e scherzando e…mangiando di tanto in tanto questi tartufini deliziosi. Grazie davvero cara e dolce Sonia per la tua pazienza e simpatia :X
maria luisa
23 Aprile 2011 at 13:20Sonia!!!! Buona Pasqua tesoro, a te e famiglia!!
Un abbraccio!! M.Luisa
Sonia
23 Aprile 2011 at 14:22Tinny-rumi, è stato davvero emozionante! anche io avevo le gambe budinose..la prossima volta facci un corso di dizione tra te e le altre due amichette c'è da vergognarsi, voi sembrate le signorine della rai con la voce soave e dolce 😀
no, le ballette le ho fatte prima 😉 bacioni cara e buona Pasqua :X :X
Monica, grazie mille e buonissima Pasqua anche a te e famiglia :X
Vale, grazie mille cara, una buona Pasqua anche a voi. baci :X
Frà, un abbraccio speciale e un bacione di buona Pasqua. :X :X
Elena, cara il bonifico è viaggiante 😀 ma grazie mille, mi commuovi 🙂 un bacione e a prestissimo :X :X
Marilù, carissima, grazie infinte e un bacione grande grande :X Buona Pasqua :X
il cucchiaio magico
23 Aprile 2011 at 18:10NOOOO; anche i tartufini, ma come cappero fai a stare sempre vicino alla cucina? bravissima, ne approfitto per augurarti di cuore una buona pasqua
Sonia
23 Aprile 2011 at 22:58Concetta, grazie cara…infatti mi legano alla stufa per impedirmi di cucinare 😉 un bacione e una buona Pasqua anche a te e famiglia :X