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Ingredienti per 8 coppette:
500 gr. mascarpone
250gr. fragole
5 cucchiai zucchero
5 uova
sciroppo comune
aroma maraschino senza glutine Graziano
Tempo di preparazione: 20 min.
Preparazione:
Ecco un altro dessert veloce veloce per gli amanti delle fragole.
Montare a neve ferma gli albumi aggiungendo un cucchiaio di zucchero appena cominciano a schiumare. Montare bene tuorli e 4 cucchiai di zucchero e aggiungere il mascarpone continuando a montare con le fruste finchè non è ben incorporato. Incorporare gli albumi ai tuorli mescolando delicatamente. Per variare un poco il sapore all’interno ho usato le Tortine al cioccolato senza glutine della Piaceri Mediterranei. Lavare e asciugare le fragole. Io ho tagliato una grossa fragola a fettine e ho adagiato le fettine sui bordi delle ciotoline Pagoda da finger food di Atmosfera Italiana, ho versato un cucchiaino di crema, aggiunto dei pezzetti di fragola, coperto con un cubetto di tortina al cioccolato che ho bagnato con lo sciroppo (chiaramente potete sostituirla con pan di spagna, savoiardi, biscotti secchi o nulla). Per fare lo sciroppo ho fatto bollire per circa 5 min. 100 gr di acqua e 100 gr. di zucchero semolato. Ho versato qualche goccia di aroma maraschino della ditta Graziano che distribuisce prodotti per la creazione e decorazione di dolci. Hanno un sito ricco di prodotti che vendono on-line e hanno una sezione dedicata ai prodotti senza glutine (tra cui questo aroma). Hanno bei prodotti a costi convenienti e basse spese di spedizione, se avete un minutino andate a dare un’occhiata. Io nel corso delle mie ricette vi parlerò ancora di loro a proposito di cioccolato plastico, coloranti alimentari, pasta modellante, latte in polvere, cioccolato etc.. tutto senza glutine!
Tornando a noi….ho pennellato il cubetto di tortina con lo sciroppo e l’ho coperto con altra crema, decorando infine con una fragola. Conservare in frigo fino al momento di servire.
Con queste coppette partecipo al contest di Atmosfera Italiana sui finger food.
Infine, ringrazio Elenuccia del blog “La Celiaca Pasticciona” per il premio che mi ha offerto.
Non se ne ha mai abbastanza ed è sempre un vero piacere riceverli. Questo lo dedico alle nuove amicizie che questo blog, del tutto inaspettatamente, mi ha regalato. E chi lo avrebbe mai detto! prima le leggi e ti piacciono, poi le conosci e ti piacciono anche di più…un vero regalo!
Questa volta 7 cose di me non ve le risparmio:
1) sono estroversa ed espansiva (ma forse l’ho già detto….. è che io ho solo una personalità, credo, e rischio di ripetermi…)
2) ADORO mangiare, ogni cibo ha tutto il mio rispetto e apprezzamento
3) credo che la mia età anagrafica e quella mentale non coincidano, anzi credo che ci sia stato un errore nell’inserimento delle ultime due cifre che avrebbero dovuto essere invertite…
4) sono umorale e lunatica
5) mi commuovo ed emoziono per ogni singola piccola cosa bella
6) odio arrivare in ritardo, lo considero una mancanza di rispetto per chi mi aspetta
7) mi basta vedere le persone che amo mangiare con gusto ciò che cucino per rallegrarmi la giornata
Elena: un bacio grande grande :XX
13 Comments
maria luisa
16 Aprile 2011 at 14:23Wow!!! Che favola di coppette!!! Buonissime!!!
sono golosissime!! Bellissime come le hai presentate!!
Bravissima tesoro!! Un bacione!!!!
Buona domenica!!
Sonia
16 Aprile 2011 at 14:39Marilù, una è per te 😀 buona domenica e bacioni :X
Marjlou
16 Aprile 2011 at 15:18semplicemente fantastiche!
Sonia
16 Aprile 2011 at 17:39Marjlou, grazie mille sono troppo contenta :))
Tinny
16 Aprile 2011 at 18:58Ciao cara, che bello rosicchio informazioni su di te…
Sono strafelice di aver avuto la possibilità di conoscerti, sei speciale, lo sento
e non credo potrei stare un giorno di più senza sapere che combini.
Un bacione, buona domenica.
La Gaia Celiaca
16 Aprile 2011 at 19:57coppette deliziose.
e utilissima la segnalazione del produttore gluten free, che vedo ha varie cose interessanti.
grazie!
Torte & Decorazioni
16 Aprile 2011 at 20:38Sonia che buone se non arrivo tardi te ne rubo una!!!Complimenti per il premio e grazie di esserti raccontata un po :X
Per il punto 3 quello che conta é l'eta che ci si sente dentro,ci sono tante persone che si sentono vecchi anche a vent'anni! Un bacione e buona domenica :X
il cucchiaio magico
17 Aprile 2011 at 5:50Ciao Sonia, le 7 cosa che ci hai raccontato di te sono incomplete, io aggiungerei, creativa, laboriosa (sempre con le mani in pasta), simpatica, e un'amica virtuale sempre presente. Invece per le coppette: bellissime. Brava Sonia.
Sonia
17 Aprile 2011 at 8:20Tinnybell, ma quanto sei carina 🙂 provo lo stesso per te, ma non possiamo continuare così…la gente mormora 😉 scherzi a parte..grazie di cuore carissima tynnybell lontana e un bacione grande :X
Gaia, grazie, si si hanno un mucchio di cosette per noi 😉 baci e buona domenica .X
Frà, grazie cara…e infatti è questo il punto ..io me ne sento si e no 24 😀 buona domenica a te e famiglia e bacioni :X
Concetta, mamma mia che belle cose che mi hai detto, grazie davvero…è questo il bello del mondo dei foodblogger…e persone come te me ne danno conferma, grazie infinite e bacioni :X
Tiziana
17 Aprile 2011 at 17:27I punti 3, 4, 5 e 6 sono anche miei, pari pari *_*
Le coppette sono una godutria che è difficile da comprendere, bisognerebbe davvero provare ^_*
T(ua)ì
fausta
17 Aprile 2011 at 18:26ciao Sonia, bellissime coppette; bellissime e golose! Anche la mise en place (tanto per non fare riferimenti) è davvero chic! Complimenti anche per il premio, super meritato! Un bacio e buona serata
Elena
17 Aprile 2011 at 18:28Che belle parole, mi sento onorata. Queste coppette sono una meraviglia; adoro le fragole con il mascarpone. Abbiamo un sacco di punti in comune: propongo un bel pianto insieme da fare davanti queste coppette con un bel film da femmine! 🙂
Sonia
18 Aprile 2011 at 9:38Tì, mih è come guardare la stessa stella :)) grazie giggia e baciuzzi fragolosi :X
Fausta, grazie mille cara e buona giornata, baci :X
Elenuccia, ma te le meriti 😉 si si principalmente la coppetta..con o senza film 😀 baciuzzi ciccia :X :X