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Dal Belgio i biscotti speziati Speculoos, ma gluten free
Si lo so, oggi non è lunedì!
Ma, come quasi ogni anno, anche questo dicembre mi concedo di pubblicare più dolci del solito, del resto a Natale si può!
Non ho mai assaggiato gli speculoos, nemmeno quando ero in Francia, di fatto non ho idee di che sapore abbiano i veri biscotti glutinosi.
Ma ciò non mi impedisce di cercare ricette e provare ed è ciò che ho fatto.
La ricetta l’ho trovata qui e l’ho adattata al mio essere celiaca usando un mix per dolci senza glutine di Nutrifree.
Non vi posso raccontare il profumo che aleggiava per casa.
I biscotti sono deliziosamente friabili, molto ma molto buoni e speziati, facilissimi da preparare e vi consiglio di farne in abbondanza, così da regalarne a parenti ed amici.
La ricetta? La potete leggere su Nutrifree.
Enjoy!
Carissima Sonia, non commento da tempo, ma ti leggo sempre. Volevo ringraziarti per tutte le bontà che le tue manine d’oro sanno creare. Oggi replicherò i tuoi biscotti con la mia bimba. Non abbiamo il tuo simpatico stampo renna, ma alberelli, stelle comete e babbi Natale. Sono sicura che il sapore sarà buonissimo lo stesso, così come il profumo e l’atmosfera che regaleranno alla nostra casa. Grazie di cuore.
Katia… mi fai commuovere! Sai che vi immagino lì a impastare e ritagliare biscotti? che bello! spero che vi piacciano e che l’odore che emanano in cottura vi inebri. Baciuzzi amica mia, grazie! <3