Cannoli con ricotta senza glutine per Piaceri Mediterranei

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Cannoli con ricotta, la più rappresentativa pasticceria siciliana

Cannoli con ricotta senza glutine per Piaceri Mediterranei – La Cassata Celiaca

Bon dolce lunedì!

Preparati anni fa ve li ripropongo oggi: Cannoli con ricotta senza glutine per Piaceri Mediterranei.

Dalla prima volta nel maggio 2011 ad oggi di acqua sotto i ponti ne è passata tantissima!

A volte resto stupita nel guardare le vecchie ricette del blog (per le foto resto orribilmente sconvolta invece… ma tant’è) e notare quanto il mondo gluten free sia andato avanti. In questi 6 anni è cambiato quasi tutto.

Aziende nuove che  propongono miscele nuove, come la Piaceri Mediterranei con la sua farina senza glutine, che si è rivelata perfetta per questa preparazione!

Cannoli con ricotta senza glutine per Piaceri Mediterranei – La Cassata Celiaca

Ho fatto qualche giro sul web e mi sono rifatta alla ricetta di Rosa Maria che trovate qui e di Micheline che potete leggere qui. Ho cambiato la farina e voilà, cannoli perfetti!

Sono tanto, troppo buoni; io amo la crema di ricotta e i dolci così sono il top per me, non mi mancheranno più i famosi cannoli di Piana degli Albanesi (Pa), mi gusto i miei home made e gluten free!

La ricetta? la leggete su Piaceri Mediterranei.

Enjoy e felice settimana.