Pizza

Pizza piccante, molto piccante

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Pizza piccante con pomodoro, salame e mozzarella

Pizza piccante, molto piccante - La Cassata Celiaca

Pizza piccante, molto piccante – La Cassata Celiaca

Buon mercoledì,

il caldo che pian piano sta scemando e una splendida produzione di magnifici peperoncini perini nel giardino di mia mamma, mi hanno invogliata a mangiare una pizza piccante senza glutine, parecchio piccante.

Pizza piccante, molto piccante - La Cassata Celiaca

Semplicissima da preparare, che sia con glutine o senza e se vi piace il piccante, non potete lasciarvela sfuggire!

Vi lascio alla ricetta che è facilissima e vi ringrazio per essere stati con me.

Buon appetito.


Pizza senza glutine - La Cassata Celiaca

Ingredienti per due pizze

300 g miscela per pizza Le farine dei nostri sacchi

6 g lievito di birra

240/250 ml acqua

3 cucchiai olio d’oliva

1 cucchiaino sale

per il condimento:

salsa di pomodoro

Insaporitore Ariosto aglio e peperoncino

salame piccante (senza glutine)

mozzarella

peperoncini perini

origano

 

Procedimento

Versare la miscela in una ciotola, sciogliere il lievito nell’acqua e incorporare l’acqua a poco a poco, aggiungendone se necessario.

Si otterrà un impasto omogeneo ma non troppo morbido.

Aggiungere olio e sale e lavorare finché la pasta non smette di essere appiccicosa.

Infarinare la ciotola, adagiare l’impasto, coprire con pellicola e lasciare lievitare fino al raddoppio.

Cuocere la salsa di pomodoro insaporendola con dell’insaporitore aglio e peperoncino.

Riprendere l’impasto lievitato e dividerlo in due parti uguali.

Stendere la pasta su un foglio di carta da forno, coprire e lasciare lievitare.

Ripetere la stessa operazione per la seconda pizza.

Mettere la pasta nelle teglie, condire con della salsa, guarnire con fette di salame piccante.

Coprire con mozzarella, distribuire delle rondelline di peperoncini perini privati dei semini (sono molto piccanti), spolverare con origano.

Cuocere alla temperatura massima del forno per circa 10 minuti.

Servire subito.

Pizza senza glutine - La Cassata Celiaca

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22 Comments

  • Reply
    paneamoreceliachia
    6 Novembre 2013 at 13:00

    Buona è buona e mi sembra anche piccantissima!!! Brava Sonia, come sempre. Un abbraccio. Alice

  • Reply
    Stefania
    6 Novembre 2013 at 15:55

    Se non ustiona le papille gustative te ne rubo un triangolino per la merenda 😉 evviva l'orto dell'eden!
    Baciiii

  • Reply
    2 Amiche in Cucina
    6 Novembre 2013 at 16:00

    ma che meraviglia, adoro la pizza, e anche così bella piccante, un bacio

    • Reply
      CMRicette (Calogero Mira)
      6 Novembre 2013 at 20:41

      Sì, meravigliosa. Adoro anch'io la pizza, ma non piccante.

    • Reply
      Sonia
      7 Novembre 2013 at 15:46

      Calogero, mi dispiace che non la mangi piccante, ma puoi usare un salame non piccante e sarà buona lo stesso.

  • Reply
    Valentina - La Pozione Segreta
    6 Novembre 2013 at 16:12

    Wow Sonia, le tue pizze sono sempre fantastiche…che fame!

  • Reply
    Mariabianca
    6 Novembre 2013 at 17:04

    E' la mia pizza,piccante,molto piccante.
    Un abbraccio,brava come sempre.

  • Reply
    annaferna
    6 Novembre 2013 at 17:09

    Sonia io il peperoncino lo adoro e con lui tutto ciò che è piccante e quindi divorerei questa pizza golosamente!!!
    bacio

  • Reply
    Sonia
    6 Novembre 2013 at 19:21

    Alice, grazie carissima, baciiii

    Stefania, naaaa non ustiona, puoi prendere un triangolino! grazie e bascetti

    2 Amiche in cucina, grazie mille, baciiii

    Valentina, grazie tesoro, un bacione

    Mariabianca, a favorire ciccia! bacioni e grazie

    Annaferna, che bello! grazie tesoro, bacioni

  • Reply
    Anna Lisa
    6 Novembre 2013 at 21:17

    Wow!
    Non amo il piccante ma quest'immagine è davvero allettante 🙂

  • Reply
    Any
    6 Novembre 2013 at 21:19

    E' una delle pizze che preferisco, troppo buona!

  • Reply
    La Gaia Celiaca
    6 Novembre 2013 at 23:10

    io non sono una grande amante del piccante, ma da questa tua pizza mi farei tentare, eccome!!!!!

  • Reply
    Franci
    7 Novembre 2013 at 10:23

    Adoro il piccante!

  • Reply
    Sonia
    7 Novembre 2013 at 15:43

    Anna Lisa, grazie carissima!!

    Any, grazie mille, ciauuuu

    Gaia, grazie di cuore, ciauuu

    Franci, e siamo due…ma non troppo da doverci soffrire però…grazie mille!

  • Reply
    Katia D G
    7 Novembre 2013 at 17:24

    Io nella tua pizza mi ci tufferei, per fare anche un bagno nei ricordi, per rivivere per un momento la spensieratezza di chi è ancora uno studente, per non dover stare a pensare se si può o non si può. Ma tanto i figli, mi dicono, crescono in fretta(sarà vero?). Allora, finalmente, potrò gustarmi una bella pizza piccante con loro, magari la tua, senza rimorsi. Salutamu

  • Reply
    Zucchero Farina
    7 Novembre 2013 at 19:44

    mamma mia! stratosferica :)))))

  • Reply
    Fabipasticcio
    8 Novembre 2013 at 9:00

    La pizza mi piace in tutte le versione a patto che sia SENZA 😉
    Sempre brava carissima.
    Un abbraccio
    PS passo anche silentemente, sallo :-D!

  • Reply
    Sonia
    8 Novembre 2013 at 12:44

    Katia, si e' vero, crescono in fretta e puoi condividere con loro, oltre che avere più tempo…vedrai…grazie tesoro, un bacio grande

    Zucchero e farina, waw grazie mille!

    Fabiana, ha ha dallo me gusta! Tranquilla so che sei incasinata,grazie e bacioni

  • Reply
    Simona
    10 Novembre 2013 at 10:44

    quando c'è la pizza non capisco più niente !!! ne vado pazza con qualsiasi cosa ci sia sopra!!! la tua è davvero uno spettacolo!!! bravissima

    • Reply
      Sonia
      10 Novembre 2013 at 11:31

      Grazie Simo, un abbraccio e buona domenica

  • Reply
    Mariana
    10 Novembre 2013 at 18:08

    I peperoncini sono più belli in foto!!!! ma la pizza piccante è una meraviglia,ci credo che ti è piaciuta. Ma secondo te un pizzico di peperoncino nel caffè ci starebbe?? baci bacioni

    • Reply
      Sonia
      15 Novembre 2013 at 16:29

      Mariana, mi è piaciuta tantissimo! e ora vado a mettere il peperoncino nel caffé….spiritosona!!! grazie e baciiiii

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