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Pollo alla diavola con salsa diable – La Cassata Celiaca
Buon sabato piccante a tutti!
Oggi ho mangiato un fantastico secondo piatto e quindi ve ne parlo con piacere.
Ho fatto un bundle tra il classico pollo alla diavola, anche se io ho usato la parte più buona del pollo, cioè i fusi, e la salsa a la diable, una salsa piccante, ma che io ho personalizzato perchè avevo della ‘nduja a casa e quando l’ho assaggiata ho pensato, data la consistenza pastosa, che avrei potuto usarla per preparare una salsa piccante, anzi piccantissima.
Vi giuro, è il pollo più buono mai mangiato!
Certo, ho perso un poco di tempo per disossare i fusi, ma ne vale la pena perchè sono succosi e affatto secchi.
Buon fine settimana.
Ingredienti per 4 persone
8 fusi di pollo
Insaporitore per carni arrosto o alla brace Ariosto
per la salsa a la diable:
1 piccola cipolla
quattro cucchiai aceto di vino bianco
4 cucchiai ‘nduja (verificare che sia una marca senza glutine)
4 cucchiai olio d’oliva
2 cucchiai burro
2 cucchiai fecola di patate (per me senza glutine)
1 bicchiere brodo di carne
1 cucchiaio prezzemolo tritato
Procedimento
Disossare i fusi e insaporirli con l’insaporitore.
Soffriggere la cipolla tritata finemente nell’olio d’oliva, aggiungere l’aceto e poi fare sciogliere la ‘nduja nella casseruola.
Aggiungere il burro, farlo sciogliere e fuori dal fuoco aggiungere la fecola.
Mescolare, allungare col brodo, aggiungere il prezzemolo e rimettere sul fuoco per fare addensare la salsa.
Cuocere a fiamma vivace il pollo su una griglia o una piastra, perchè siano dorati da ambo i lati.
Servire cospargendoli con la salsa.
12 Comments
Nicoletta Palmas
13 Aprile 2013 at 16:39Che bella questa ricetta!!!! fa venire l'acquolina!!!!!!! ciao carissima!!!
Ale
13 Aprile 2013 at 17:11sonia che bella ricetta…e che meraviglia con la 'nduja, da buona calabrese la adoro e mi hai fatto ricordare la mia terra tanto amata!
ღ Rosalba ღ Le semplici ricette di Nonna Papera ღ
13 Aprile 2013 at 17:36Un fine settimana piccante…mi piace!!
franca
13 Aprile 2013 at 19:30davvero ottima, la proverò la prossima volta che faccio il pollo, la 'nduja non mi manca quindi non mi resta che provarla.
baciuzzi e buona domenica
Alessandra
14 Aprile 2013 at 5:22Ecco perchè non ricevevo i tuoi aggiornamenti cara…mi ero dimenticata di inserirti tra i miei blogs preferiti…come al solito sono pesima,ho visto il tuo messaggio ed eccomi qui!Ora non mi perderò più nulla 😉
Buona questa proposta…sai che mi sembra una "fast cacciatora" :> ??
Quanto darei per risentire il saporino dell'Ariosto…gnam…
Un bacio!
Sonia
14 Aprile 2013 at 8:02Nicoletta, ciao a te viaggiatrice 😉 grazie per essere passata, ovunque tu sia adesso buona domenica e bacioni :-X
Ale, grazie! ..e dire che la 'nduja non la compravo mai..pazza!!! buona domenica :-X
Rosalba, 😉 niente male eh? buona domenica cara :-X
Franca, grazie a te carissima e buona domenica, baciiii :-X
Alessandra, quanto sei carina!? grazie 🙂 là Ariosto non arriva? che peccato!! Urge porre rimedio, immagino che fare una scorta e portarsela non si possa vero? alla dogana ti arrestano per spaccio selvaggio di insaporitori :-)) bacioni :-X
Ketty Valenti
14 Aprile 2013 at 8:39Ciao Sonia bella,ma questo pollo è una favola,deve avere un sapore da Re,certo che si mangia bene a casa tua,tuo marito ne sarà entusiasta…buona Domenica cara e a presto
Z&C
Mariana
14 Aprile 2013 at 13:49ma dopo ci vorrà l'estintore????????????se sì mi piacerà di sicuro….è da fare la prossima volta….baci bacioni
Raffaella Massa
15 Aprile 2013 at 9:06che squisitezza
Valentina - La Pozione Segreta
15 Aprile 2013 at 15:29Che bontà, io amo il piccante e solo a guardare la foto mi è venuta l'acquolina!
Anna Lisa
15 Aprile 2013 at 22:24Che bella "faccia" che ha questo pollo…a me viene sempre secco sulla griglia 🙁
Baci
Sonia
16 Aprile 2013 at 16:04Ketty, magari potessi condividerlo con mio marito! lui non mangia piccante ahimè 🙁 ma condivido con mia mamma quando posso e questo pollo è in cima alla lista. grazie mille e bacioni :-X
Mariana, tu porti l'estintore che all'incendio ci penso io! h ha ha bacetti e grazie :-X
Raffy, grazie cara :-X
Valentina, sono davvero contenta! baciiii :-X
Annalì, questo pollo strapperebbe un sorriso a un morto! hihihi baci a te :-X