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Preparazione:
Togliere la buccia ai limoni (dopo averli lavati benissimo e asciugati) evitando la parte bianca e metterli in un contenitore a chiusura ermetica con l’alcool puro. Conservare in dispensa per 8 giorni. Togliere le bucce di limone e metterle in pentola con il latte e lo zucchero, portare a bollore e appena si intiepidisce aggiungere la vaniglia (io ho usato una fialetta e mezza di aroma vaniglia). Quando il latte è del tutto freddo versare l’alcool, mescolare, filtrare e versare nelle bottiglie (otterremo 3 litri di limoncello) che verranno conservate in congelatore sempre. Mi piace il limoncello classico ma una volta assaggiato la crema di limoncello non si torna più indietro! Grazie mamma per la ricetta :-))
