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À propos- La Cassata Celiaca

Cassata Sicilienne sans gluten

Je m’appelle Sonia et je suis une cœliaque sicilienne.

Je gère ce blog depuis environ 14 ans et je rends sans gluten tout ce qui me tombe sous la main.

La nécessité fait la vertu!

Après mon diagnostic de la maladie cœliaque, j’ai dû retrousser mes manches et recommencer à zéro en cuisine, avec toutes les précautions que la maladie cœliaque impose.

Déterminée à ne pas me laisser décourager, j’ai commencé à me lancer dans toutes sortes de recettes sans gluten, obtenant des résultats satisfaisants pour la vue et le palais.

Pourquoi “La Cassata Celiaca“?

Parce que le dessert qui représente le plus mon île est la Cassata sicilienne et je la prépare en version sans gluten.

Sur mon blog, vous pouvez trouver tous les plats que j’ai réussi à cuisiner et à photographier en 14 ans, mais il est possible de trouver quelques recettes occasionnelles avec du gluten, car chez moi, je gère la double cuisine “avec et sans gluten”, étant la seule cœliaque de la maison.

Donc pas de limites!

Plus de 1900 articles, plus d’un millier de recettes et plus de 350 recettes vidéo à mon actif.

Ce blog témoigne de tout le parcours que j’ai fait, donc les premières années de photos sont à oublier, mais je ne renonce à rien… c’est ce que je savais faire à l’époque et c’est ce que je sais faire aujourd’hui, demain qui sait ?

Voici tous les endroits où vous pouvez lire mes recettes et mes coordonnées, n’hésitez pas à m’écrire pour toute question, curiosité ou pour partager avec moi mes recettes que vous aurez envie d’essayer chez vous, alors taguez-moi sur Facebook et Instagram, ne soyez pas timides!

You Tube: La Cassata Celiaca

Facebook: Lacassataceliaca

Instagram: la_cassata_celiaca

Twitter: Cassataceliaca

Pinterest: La Cassata Celiaca

Pour tout autre projet, n’hésitez pas à me contacter: lacassata@yahoo.it

 

 

 

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