Questo articolo è disponibile anche in: Français (Francese)Conetti di pizza da buffet con prosciutto, salsiccia e formaggio I conetti di pizza senza glutine sono un modo sfizioso e diverso di consumare la solita pizza. Perfetti per un buffet, da portare a mare o in gita, sono buonissimi e carini. L’idea mi è venuta guardando una foto su un gruppo Facebook, non ricordo di chi fosse né se si trattasse di pizza in realtà. Volevo provare il nuovo mix per pane di Max Free ma non mi andava di fare la pizza. Mi è venuta in mente questa soluzione e ho fatto una piccola quantità per assaggiare il mix e la sua resa. Ecco… non fatelo, fate una dose doppia! Ora vi dico cosa ne penso. Il mix è molto buono, assorbe il 100% di acqua senza problemi e dopo la lievitazione, quando lo si stende, fa ricordare come consistenza l’impasto con glutine. Io ogni settimana preparo la pizza con glutine per mio marito, quindi so bene che consistenza abbia e, ad un certo punto mentre lavoravo i vari dischi di impasto gluten free, mi è venuto il dubbio di avere sbagliato impasto. Quello di mio marito stava lievitando a distanza … Leggi tutto Conetti di pizza senza glutine