Viande

Chaussons de pommes de terre sans gluten

Cet article est disponible en: Italiano (Italien)

Chaussons de pommes de terre sans gluten

Chaussons de pommes de terre sans gluten - La Cassata Celiaca

Chaussons de pommes de terre sans gluten – La Cassata Celiaca

 

Bon vendredi,

aujourd’hui je vous propose une entrée super facile à préparer, les Chaussons de pommes de terre sans gluten.

J’ai vu sur You Tube la vidéo d’une focaccia en poele préparée de cette façon-là et je me suis dite que je pouvais en faire des chaussons ainsi que je pouisse en préparer juste la quantité qu’il me faut et avec des portions individuelles comme les chaussons cela était plus facile à gérer.

Chaussons de pommes de terre sans gluten - La Cassata Celiaca

Chaussons de pommes de terre sans gluten – La Cassata Celiaca

Vite faite! Et à peu près une heure tout était cuit!

Changez la farce selons vos goûts.

Vous pouvez aussi préparer la pâte le jour avant et terminer la recette le lendemain.

Bonne fin de semaine.

Enjoy!


Chaussons de pommes de terre sans gluten - La Cassata Celiaca

Ingrédients

500 g pommes de terre

1 œuf moyen

110 g farine sans gluten pour pain Nutrifree

sel

poivre

jambon

mozzarella

 

Procédure

Blanchir les pommes de terre en abondante eau.

Une fois cuites, les peler, les écraser, ajouter du sel, du poivre, l’œuf et la farine.

Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.

Abbaisser la pâte en une couche subtile avec un rouleau à pâtisserie et découper des cercles.

Le farcir avec du jambon et de la mozzarella émincée et bien égouttée.

Plier la pâte obtenant des chaussons et presser bien les bords.

Pétrir la pâte restée, l’abbaisser à nouveau et découper des cercles, répétant le même procédé ci-dessus jusqu’à ce que la pâte termine.

Chauffer une poele et cuire les chaussons des deux côtés pendant quelques minutes (ajouter à plaisir un fil d’huile d’olive, moi je ne l’ai pas mis et pour ça la surface est plus pâle).

On peut les servir tout de suite accompagnés d’une petite salade.

Chaussons de pommes de terre sans gluten - La Cassata Celiaca

Conseils

Si vous changez la marque de farine il faut que vous fassiez attention à la quantité: en ajouter 90 grammes et puis petit à petit jusqu’à ce qu’on obtient la consistence désirée.

Cet article est disponible en: Italiano (Italien)

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.