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Bon vendredi.
Après une semaine de repos, je recommence à publier mes recettes.
Celle-ci me vient du film Chef, je voyait l’acteur préparer ces spaghettis qui m’ont donné tout de suite l’envie de les goûter, mais comme il était minuit j’ai dû attendre le lendemain.
Evidemment je n’ai pas la recette officielle du film, mais je l’ai imaginée regardant le procédé que l’acteur suivait.
Me voilà à l’offrir à vous.
Elle est très bonne, simple et rapide à préparer.
Bonne fin de semaine.
Ingrédients pour 4 personnes
400 g spaghettis (pour moi sans gluten Piaceri Mediterranei)
4 oignons de printemps
2 piments piquants
2 càs persil ciselé
8 càs huile d’olive
sel
Procédure
Trancher finement les oingons, lavés et auxquels on a retiré la partie verte.
Chauffer l’huile dans une large casserole et cuire les oingons, mélangeant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soyent caramélisés, sans être brulés.
Trancher finement les piment sans les grains et les verser en casserole.
Hacher le persil.
Cuire en abondante eau salée les spaghettis, les égoutter et les verser en casserole avec les oignons.
Mélanger, saupoudrer de persil ciselé et servir.
