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Ingredienti per 4 persone:
400 gr. pennette (per me Le Veneziane)
250 gr. salsiccia
250 gr. ricotta
80 gr. pecorino grattugiato
sale
pepe
Tempo di preparazione: 10 min.
Preparazione.
Direttamente dal ricettario di Suor Germana vi propongo questa gustosissima nonchè velocissima ricetta. La Suor Germana parla di tortiglioni che io in casa non avevo (parlo dei glutenfree) e ho scelto le pennette. Mentre bolle l’acqua per la pasta, togliere la pelle della salsiccia, sminuzzarla e farla cuocere in padella senza grassi aggiunti. Nel frattempo setacciare la ricotta (io l’ho solo lavorata con la forchetta), peparla e aggiungere il pecorino. Appena la pasta è cotta mescolarla con ricotta e salsiccia e servire subito. Ma quanto è buona! Grazie Suor Germana :-)e grazie alla Ballarini per la pentola della serie Greenline che mi ha gentilmente inviato.
