reine de saba

Reine de Saba sans gluten - La Cassata Celiaca Bon lundi! Depuis des années, ou bien après avoir regardé le film Julie & Julia j'ai envie de refaire ce gâteau en version gluten free. La Reine de Saba sans gluten est un gâteau presque humble qui cache un c&oelig;ur chocolaté et sublime qui fera tomber quiconque en goûte même une seule bouchée! Reine de Saba sans gluten - La Cassata Celiaca Super facile à préparer, il est parfait pour le goûter avec un bon té, surtout pendant l'hiver. Chez moi tout le monde a aimé, tant que je l'ai préparé deux fois dans deux semaines. A' vous de vous régaler! Enjoy! Ingrédients pour le cake: 113 g chocolat noir au 55% sans gluten 113 g beurre pommade cassonade 113 g 3 jaunes d'&oelig;ufs 3 blancs d'&oelig;ufs 33 g poudre d'amandes 40 g farine de riz fine (certifié gluten free) 35 g maïzena (certifié gluten free) 25 g fécule de pommes de terre (certifié gluten free) pour le glaçage: 100 g eau 200 g chocolat noir au 70% sans gluten amandes en grains Procédure Monter au fouet le beurre et le sucre. Ajouter les jaunes d'&oelig;ufs et incorporer le chocolat fondu. Mélanger les farines. Monter les blancs d'&oelig;ufs en neige et les incorporer à l'appareil de jaunes et sucre, les alternant aux poudres. Verser l'appareil dans un moule de 20 cm chemisé de papier sulfurisé et légèrement beurré. Cuire à 180° pendant environ 25’. Quand le cake sera tiède, le démouler. Renverser le cake sur un plateau de 20 cm. Préparer le glaçage. Faire bouillir l'eau et verser dedans le chocolat haché. Mélanger afin que le chocolat fonde. Quand le glaçage commence à figer, le verser sur le cake le faisant couler aussi sur le bord. Garnir les bords avec les amandes en grains.