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Comment préparer 3 petits-déjeuners sains sans mixes tout prêts, uniquement avec la friteuse à air?
Comment réaliser en un rien de temps 3 Petits-déjeuners Sans Gluten Simples et Rapides ?
Avec l’Air Fryer, bien sûr!
Aujourd’hui, je vous propose trois recettes ultra rapides, sans mixes industriels, sans œufs, avec des farines naturellement sans gluten et sans maïzena.
On a souvent envie d’un petit-déjeuner gourmand et sain, mais on manque de temps pour le préparer.
Aujourd’hui, je vous propose 3 options qui ne demandent pas plus de 5 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson.
- BAKED OATS, de petits gâteaux à base de flocons d’avoine et au chocolat, sans œufs;
- GÂTEAUX AUX POMMES ET AU YAOURT, également sans œufs;
- TOAST AUX POMMES ET À LA CANNELLE, façon pain perdu, mais sans œufs.
Toutes ces recettes sont délicieuses et gourmandes, tout en étant saines et avec très peu ou pas de sucre ajouté.
Les petits gâteaux peuvent être dégustés même un ou deux jours après et restent très moelleux.
Les toasts sont meilleurs dégustés immédiatement, mais ils restent savoureux même après une heure.
Tous les ingrédients sont économiques et faciles à trouver, mais vous pouvez personnaliser les recettes selon vos goûts.
Vous n’aimez pas les pommes? Remplacez-les par des myrtilles!
Vous voulez une version vegan et sans lactose? Choisissez un yaourt et un lait végétaux et remplacez le beurre par de la margarine.
Comme vous pouvez le voir, ce sont 3 petits-déjeuners adaptés à tous, à tous les goûts et à toutes les saisons.
Vous y trouverez 99 recettes de toutes sortes, toutes délicieuses et testées non seulement par moi, mais aussi par des non-cœliaques.
Essayez et dites-moi lequel de ces petits-déjeuners vous préférez!
Enjoy!
Ingrédients
Baked Oats au chocolat et aux amandes (2 ramequins ou 3 cupcakes)
50 g de flocons d’avoine certifiés sans gluten
1/2 banane mûre (environ 50–60 g)
80 g de lait (ou lait végétal, amande ou noisette)
10 g de cacao amer en poudre (certifié sans gluten)
1/2 cuillère à café de levure chimique (certifiée sans gluten)
chocolat noir (certifié sans gluten)
éclats d’amandes ou de noisettes
Gâteaux aux pommes et au yaourt (3 moules à cupcakes)
40 g de farine de riz très fine (certifiée sans gluten)
20 g de fécule de pomme de terre (certifiée sans gluten)
80 g de yaourt nature (ou végétal)
15 g d’huile végétale (tournesol ou riz)
20 g de sucre de canne ou érythritol
1/2 cuillère à café de levure chimique (certifiée sans gluten)
50–60 g de pomme en petits dés (1/3 d’une pomme)
jus d’un demi-citron
sucre glace (facultatif)
Toast aux pommes et à la cannelle façon Pain Perdu (2 tranches)
2 tranches de pain sans gluten (de préférence maison) Pour moi celui-là
50 g de lait (aussi végétal)
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
2/3 de pomme en fines tranches
jus d’un demi-citron
un filet de miel ou de sirop d’érable
15 g de beurre ou margarine
Procédure
Baked Oats
Mixez les flocons d’avoine.
Ajoutez la banane, le lait, le cacao et la levure.
Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
Versez dans des ramequins légèrement huilés ou des moules à cupcakes, en remplissant un peu plus de la moitié.
Ajoutez un carré de chocolat au centre en l’enfonçant légèrement.
Parsemez d’éclats d’amandes ou de noisettes.
Cuisson : à 160°C à l’Air Fryer pendant 12 minutes
Laissez refroidir.
Gâteaux aux pommes et au yaourt
Épluchez la pomme, retirez le cœur et les pépins.
Coupez-en 2/3 en fines tranches, arrosez de jus de citron et réservez.
Coupez le reste en petits dés et arrosez également de citron.
Dans un bol, mélangez le sucre, le yaourt, la levure et l’huile.
Ajoutez la farine de riz et la fécule tamisées, mélangez pour éviter les grumeaux.
Incorporez les dés de pomme.
Versez dans 3 moules à muffins/cupcakes en remplissant un peu plus de la moitié.
Cuisson: à 160°C à l’Air Fryer pendant 15 minutes.
Vérifiez avec un cure-dent: s’il ressort sec, c’est prêt.
Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace (facultatif).
Toast di Mele e Cannella (Il Gourmet Veloce)
Mélangez le lait et la cannelle dans une assiette creuse.
Trempez rapidement les tranches de pain (sans trop les imbiber).
Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Ajoutez les tranches de pomme en les chevauchant légèrement.
Badigeonnez avec un peu de beurre fondu ou ajoutez un filet de miel.
Cuisson: à 180°C à l’Air Fryer pendant 7–8 minutes, jusqu’à ce que le pain soit doré et croustillant et les pommes tendres.
Ajoutez éventuellement des éclats d’amandes ou de noisettes (facultatif).
À consommer rapidement
Conseils
Les petits gâteaux se conservent 1 à 2 jours hors réfrigérateur.
Les toasts sont meilleurs tout juste préparés, mais restent bons pendant environ une heure.
J’ai utilisé des tranches de pain violet maison que j’avais congelées.
Je les ai laissées décongeler avant de les tremper.
Évitez le pain de mie industriel: trop fragile, il se désagrégerait.
Privilégiez un pain maison, même légèrement rassis.
