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Une salade de pâtes très gourmande et fraîche
Salade de pâtes sans gluten – La Cassata Celiaca
Bon vendredi.
Ici on a eu des belles journées ensoleillées qui nous ont donné l’envie de faire des longues promenades et des pique-nique.
Pour ces occasions quoi de mieux qu’une fraîche salade de pâtes sans gluten?
S’il s’agit de pâtes complètes et avec des bons petits légumes de saison tant mieux!
Salade de pâtes sans gluten – La Cassata Celiaca
Vous n’aimez pas trop les légumes que j’ai choisi? Pas da problèmes, choisissez les légumes de saison qui vous conviennent.
Recette rapide et facile que j’ai préparée pour mon partenaire Piaceri Mediterranei mais que je vous traduis ici.
Bonne fin de semaine.
Enjoy!
Ingrédients pour 4 personnes
400 g pâtes bio Piaceri Mediterranei
200 g choufleur
1 grosse carotte
12 tomates séchées à l’huile
80 g parmesan en écailles
persil
sel
poivre
huile d’olive
jus de citron
Procédure
Couper les florettes plus petites du choufleur et couper la carotte en rondelles.
Cuire les légumes à la vapeur pendant une vingtaine de minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Cuire les pâtes al dentes, les rincer sous de l’eau froide et les verser dans une jatte.
Verser dans la jatte les légumes, le persil ciselé, les tomates séchées coupées en morceaux et les écailles de parmesan.
Préparer une petite citronette avec le jus du citron, du sel, du poivre et de huile d’olive.
Assaisonner la salade avec la citronette, mélanger et la servir dans des jolis boîtes en verre individuelles.
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