Tarte de pâtes et pâte feuilletée sans gluten

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Tarte de pâtes et pâte feuilletée sans gluten, une entrée riche et gourmande

Tarte de pâtes et pâte feuilletée sans gluten – La Cassata Celiaca

Quoi faire des restes d’une sauce béchamel préparée pour une autre recette?

Quoi faire avec un peu de pâte feuilletée sans gluten maison restée de la faillite d’une autre recette et qu’on ne peut pas recongeler?

Une superbe Tarte de pâtes et pâte feuilletée sans gluten.

Tarte de pâtes et pâte feuilletée sans gluten – La Cassata Celiaca

Avec les restes on peut préparer maintes autres recettes gourmandes comme celle-ci.

Il suffit de choisir une marque de pâtes sans gluten qui restent al dente et on peut accélérer la préparation utilisant de la pâte feuilletée sans gluten achetée.

Moi je l’ai bouffée en tranches soit froide que tiède, j’ai adoré!

Bon appetit.

Enjoy!

Ingrédients pour 4 personnes

Pour la sauce bééchamel:

500 g lait

30 g farine de riz fine sans gluten

20 g maïzena sans gluten

50 g beurre

2 jaunes d’œufs

100 g fromage emmenthal râpé

25 g fromage parmigiano râpé

100 g jambon sans gluten

1 càs crème fraîche

 

Procédure

Pour la sauce béchamel.

Faire fondre le beurre das une casserole, ajouter les amidons et cuire le roux pendant quelques minutes.

Délayer avec le lait chaud et cuire la crème jusqu’à épaississement.

Verser la crème dans une jatte et incorporer les jaunes d’œufs, la crème fraîche, le jambon coupé à julienne, l’emmenthal, le parmesan.

Pour la finition.

Cuire les pâtes al dente.

Etaler la pâte feuilletée en un disque subtile sur du papier sulfurisé et chemiser avec la pâte un moule de 22 cm.

Remplir le moule avec les pâtes, saupoudrer avec du fromage râpé et cuire à 200° pendant 30′.

Réserver 15′ et servir.

Conseils

On peut utiliser de la pâte feuilletée achetée et un autre type de pâtes.

Cette tarte est bonne tiède et même froide.