Questo articolo è disponibile anche in: 
Italiano (Italien)
Salad cake sans gluten – La Cassata
Bon vendredi, on termine la semaine avec un recette super mignonne, bonne et facile à préparer: la Salad cake sans gluten.
On en trouve maintes versions sur le web, mille et plus façons de la garnir.
Salad cake sans gluten – La Cassata
Moi j’ai préparé une génoise salée sans gluten et je l’ai garnie avec ce que j’avais dans mon frigo.
Superbe!!
Une façon différente de goûter la salade, peut-être que les gamins aussi vos apprécier.
Enjoy!
Bonne fin de semaine.
Ingredients
Pour la génoise salée:
3 œufs
une pincée de sel
70 g farine de riz très fine sans gluten Nutrifree
50 g maïzena sans gluten
30 g fécule de pommes de terre sans gluten
8 g levure à gâteaux sans gluten
pour la garniture:
300 g fromage à tartiner sans gluten
carotte
tomates cerises
chicorée rouge
laitue
concombres
origan
sel
Procédure
Préparer la génoise.
Fouetter très bien les œufs avec une pincée de sel.
Tamiser les poudres et les incorporer doucement aux œufs.
Chemiser un moule de 18 cm avec du papier cuisson et y verser l’appareil d’œufs.
Cuire à 170° pendant environ 20′.
Refroidir.
Couper en 3 couches
Enduire la première avec le fromage et décorer avec le concombre en fines tranches.
Appuyer la deuxième couche et la tartiner avec le fromage.
Décorer avec la chicorée finement hachée.
Appuyer la troisième couche. Si elle n’est pas plate, mais à une bosse (comme la mienne), couper la calotte supérieure pour la niveler.
Tartiner tout le gâteau avec le fromage.
Couper la carotte en fines lamelles.
Les couper de la même hauteur du gâteau et décorer les bords.
Trancher finement les tomates et décorer le sommet tout autour du bord.
Couper finement la laitue et décorer le centre.
Une pincée d’origan et au réfrigérateur pendant 30′.
Servir froide.
No Comments