Hors d'œuvre/ Plat complet

Salad cake sans gluten

Cet article est disponible en: Italiano (Italien)

Salad cake sans gluten - La Cassata

Salad cake sans gluten – La Cassata

Bon vendredi, on termine la semaine avec un recette super mignonne, bonne et facile à préparer: la Salad cake sans gluten.

On en trouve maintes versions sur le web, mille et plus façons de la garnir.

Salad cake sans gluten - La Cassata

Salad cake sans gluten – La Cassata

Moi j’ai préparé une génoise salée sans gluten et je l’ai garnie avec ce que j’avais dans mon frigo.

Superbe!!

Une façon différente de goûter la salade, peut-être que les gamins aussi vos apprécier.

Enjoy!

Bonne fin de semaine.


Salad cake sans gluten - La Cassata CeliacaIngredients

Pour la génoise salée:

3 œufs

une pincée de sel

70 g farine de riz très fine sans gluten Nutrifree

50 g maïzena sans gluten

30 g fécule de pommes de terre sans gluten

8 g levure à gâteaux sans gluten

pour la garniture:

300 g fromage à tartiner sans gluten

carotte

tomates cerises

chicorée rouge

laitue

concombres

origan

sel

 

Procédure

Préparer la génoise.

Fouetter très bien les œufs avec une pincée de sel.

Tamiser les poudres et les incorporer doucement aux œufs.

Chemiser un moule de 18 cm avec du papier cuisson et y verser l’appareil d’œufs.

Cuire à 170° pendant environ 20′.

Refroidir.

Couper en 3 couches

Enduire la première avec le fromage et décorer avec le concombre en fines tranches.

Appuyer la deuxième couche et la tartiner avec le fromage.

Décorer avec la chicorée finement hachée.

Appuyer la troisième couche. Si elle n’est pas plate, mais à une bosse (comme la mienne), couper la calotte supérieure pour la niveler.

Tartiner tout le gâteau avec le fromage.

Couper la carotte en fines lamelles.

Les couper de la même hauteur du gâteau et décorer les bords.

Trancher finement les tomates et décorer le sommet tout autour du bord.

Couper finement la laitue et décorer le centre.

Une pincée d’origan et au réfrigérateur pendant 30′.

Servir froide.

Salad cake sans gluten - La Cassata

 

Cet article est disponible en: Italiano (Italien)

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