Pain

Petits pains sans gluten

Cet article est disponible en: Italiano (Italien)

 

Petits pains sans gluten - La Cassata

Petits pains sans gluten – La Cassata

Rien d’autre que des petits pains  sans gluten!

Mais c’est difficile d’en trouver de si jolis, sauf qu’on habite une ville ou l’on peut trouver une boulangerie qui prépare du pain sans gluten.

Au cas contraire, le pain  maison est super bon et facile.

Petits pains sans gluten - La Cassata

Petits pains sans gluten – La Cassata

Je vous laisse cette recette préparée avec ce que j’avais dans mon placard, comme d’habitude.

Si vous avez des mix différents il ne vous reste que d’éprouver.

La forme est optionelle, choisissez celle qui ve convienne le plus.

Enjoy!


Petits pains sans gluten - La CassataIngrédients pour 9 petits pain d’environ 90 grammes chacun

350 g eau

150 g Mix à pain sans gluten Nutrifree

150 g Mix B Schär sans gluten

130 g Mix à pizza sans glutenLe farine dei nostri sacchi

2 g levure à boulangerie

1 càc sel

2 càs huile d’olive

 

 

Procédure

Fondre la levure dans l’eau, verser les farines et prétrir avec une fouet électrique ou un robot pétrisseur.

Quand les farine ont absorbé l’eau, verser l’huile et le sel.

Pétrir pendant une dizaine de minutes.

Couvrir avec du film alimentaire et réserver une nuit au frigo.

Le lendemain matin dégazer la pâte sur un plan fariné de farine de riz finement moulue et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

Couper des bouchées d’environ 90 g et lui donner la forme préférée,

Laisser pousser.

Chauffer le four avec la pierre de cuisson à 220°.

Dorer les petits pains à l’huile d’olive.

Cuire pendant 20′.

Petits pains sans gluten - La Cassata

 

Cet article est disponible en: Italiano (Italien)

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