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Pâtes avec saucisse et safran sans gluten – La Cassata Celiaca
Bon vendredi,
aujourd’hui je vous offre des pâtes avec saucisse et safran sans gluten très savoureuses et rapides pour qui n’a pas de temps mais ne renonce pas à goûter des petits plats appétissants.
J’ai essayé ces pâtes sans gluten DS et j’ai aimé.
Mais on peut utiliser n’importe quel marque de pâtes, avec ou sans gluten, cela ne changera pas la procédure pour préparer la recette.
Il suffit de choisir des pâtes de bonne qualité, ainsi que la saucisse fraîche.
Ces pâtes ont une bonne saveur, simple mais efficace.
Je vous souhaite une bon fin de semaine, à bientôt.
Enjoy!
Ingrédients pour 4 personnes
400 g penne (pour moi sans gluten DS)
400 g saucisse
1 sachet Safran
1 petit oignon
huile d’olive
persil
8 tomates confites à l’huile
assaisonnement pour sauce tomates Ariosto
vin blanc
raisins secs et pignons
Procédure
Dans une casserole rissoler en un fil d’huile d’olive l’oignon ciselé.
Peler la saucisse et la hacher.
Hacher grossièrement les tomates confites.
Verser la saucisse en casserole avec une cuillère à café d’assaisonnement (il contient déjà du sel).
Laisser rissoler et puis déglacer avec du vin blanc.
Ajouter les tomates, le raisin et les pignons à plaisir, verser environ 150 ml d’eau et le sachet de safran.
Mélanger bien, couvrir et laisser mijoter une dizaine de minutes, faisant attention qu’il y ait toujours du liquide.
Enfin ajouter le persil haché.
Cuire les pâtes al dente, égoutter et assaisonner avec la sauce.
Servir tout de suite.
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