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Cake à la glace sans gluten – La Cassata Celiaca
Je vous offre un cake à la glace sans gluten bien originale d’aujourd’hui, superbissime et hyper simple à préparer.
Vu le 20 juin 2013 et jamais oublié, ce gâteau est de Araba felice et il a touché ma fantaisie tout de suite.
Impossible pour moi de comprendre comment on puisse cuire au four une chose qu’on garde au congélateur.
Cake à la glace sans gluten – La Cassata Celiaca
Mais s’est possile, aussi avec le peu d’ingrédients, parce que la glace a déjà tout ce qu’il faut, oeufs, sucre, lait, crème en poudre etc.
J’ai utilisé une glace au chocolat sans gluten, mais on peut utiliser n’importe quel goût, il suffit qu’il ait une base crémeuse.
Il est très fondant, très bon et pas trop sucré, merci Stefania!
Ingrédients
500 g glace au chocolat (pour moi sans gluten)
2 càc levure à lever (pour moi sans gluten)
180 g farine (pour moi sans gluten mix à gâteaux Senzaltro)
Procédure
Sortir la glace du congélateur et attendre qu’elle devienne crémeuse, évitant qu’elle décongèle et qu’elle devienne fluide.
La verser dans une jatte, ajouter levure et farine et les incorporer avec une cuillère en bois.
Verser dans un moule à cake en silicone ou en alluminium mais chemisé de papier sulfurisé.
Cuire à 180°C pendant 40′ à 50′ (moi 45′), vérifiant la cuisson avec un cure-dent.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace (pour moi sans gluten).
Réserver, enroulé de film alimentaire, à température ambiante.
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