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Cheesecake au nutella sans gluten – La Cassata Celiaca
Je vous avais prevenus!
Il ya deux semaines j’ai préparé ce superbe cheesecake au nutella vu chez Stefania.
Chez nous la seule chose qui ne manque pas est la Nutella (voir foto), j’ai attendu de trouver les frollini.
Cheesecake au nutella sans gluten – La Cassata Celiaca
Une tarte superbe pour ceux qui aiment la nutella!
Le petit garçon de 20 et moi on a aimé beaucoup, mon mari pas trop parce qu’il sentait l’acidité du fromage et il ne l’aime pas du tout.
Pas mal, la tarte a été dévorée et on s’est régalé!
Cheesecake au nutella sans gluten – La Cassata Celiaca
J’ai utilisé des wafer sans gluten pour la décorer et une petite cuillère de cacao dans la base.
La semaine commence beaucoup mieux aussi, non?
Ingrédients
250 g biscuits digestive (pour moi Frollini Schaer sans gluten)
75 g beurre
400 g nutella
25 g noisettes (pour moi amandes en poudre)
500 g fromage à tartiner sans gluten type philadelphia
60 g sucre glace sans gluten
pour la décoration:
wafer au chocolat sans gluten (Galbusera)
Procédure
Introduir dans le bocal du mixeur les biscuits, le beurre, les amandes en poudre, le cacao et le càc de nutella.
Démarrer le robot et quant tout ressemblera à de la sable humide, verser dans un moule au fond amovable de 24 cm.
Avec le dos de la cuillère compacter et niveler les miettes pour créer une couche compacte et homogène.
Fouetter le sucre glace avec le fromage à température ambiante.
Quand il sera mousseux ajouter la nutella et l’amalgamer au reste.
Verser l’appareil sur les biscuit et réserver au réfrigérateur quelques heures.
Emietter le wafer et décorer le cheesecake.
Le gâteau peut être réservé au réfrigérateur même à 0 dégré tout en restant parfait avec la crème mousseuse.
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