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L’envie de cuisiner vous abandonne?
Vous crevez de chaleur et vous préférez vous baigner à la mer?
Je suis d’acord! Voilà la raison de cette recette super facile et rapide, les paupiettes d’aubergine au fromage et noix.
Mille façons de décliner cette recette, moi j’ai choisi ce que j’avais dans mon réfrigérateur et dans mon congélateur.
Parce que pour garder en conditions parfaites les fruits secs on peut les réserver au congélateur.
Voilà l’exquise recette et je vous souhaite un bon fin de semaine.
A’ lundi avec un truc pas si diététique mais super bon!
Enjoy!
Ingrédients
aubergine
fromage à tartiner sans gluten (type Philadelphia)
noix
basilic
poivre
Procédure
Laver, essuyer et couper en fines tranches l’aubergine.
Mettre les tranches dans un passoir faisant des couches et salant légèrement chaque couche.
Réserver environ deux heures pour que perde le liquide de végétation.
Griller les tranches.
Hacher les noix dans un mortier et les mélanger au fromage, ajoutant aussi le basilic frais émincé et du poivre.
Enduire chaque tranche avec cette farce et l’enrouler.
Servir les involtini les brochant avec une brochette
* Je n’écris pas les quantités, je vous laisse la choix selon vos goûts.
