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Gâteau masqué senza glutine, ossia il figlio psicopatico della Befana, o meglio “lo Smile malefico”… fate voi 
Domani vi mostrerò la mia “calza della Befana”, vi piacerà.
La ricetta l’ho presa dal sito Au féminin e l’ho modificata per renderla glutenfree.
Ho usato la fantastica salsa ai frutti di bosco Cascina San Cassiano al posto della confettura.
E’ buonissimo!
Con questa quantità ne vengono due da 14 cm di diametro.
Enjoy.
Ingredienti
100 g mix senza glutine Biaglut da 1/2 chilo
50 g burro
30 g acqua
30 g zucchero semolato
salsa ai frutti di bosco Cascina San Cassiano
frutti di bosco
Procedimento
Ho preparato velocemente una brisé, ma zuccherata.
Io ho usato la Biaglut pacchetto da 1/2 chilo senza glutine e ho aggiunto un pochino più di acqua.
Ho fatto un panetto che ho lasciato riposare 30 minuti in frigo.
Ho steso la pasta col mattarello e ho tagliato due dischi.
Al secondo ho ritagliato occhi e bocca.
Poi ho spalmato un poco di salsa sul primo disco e ho appoggiato il secondo disco premendo leggermente i bordi.
Ho infornato a 200° per circa 10/12 minuti.
Appena comincia a a dorare è pronto.
Infine ho lasciato raffreddare e poi cosparso con altra salsa e decorato con frutti di bosco surgelati.
Non deve riposare in frigo perchè la pasta indurisce.
L’ideale sarebbe consumarlo poco dopo, appena scongelano i frutti di bosco.
Ho spolverizzato con granella di nocciole.
Ciao Befanuzza, hai lavorato tanto stanotte? Io son stancherrima! Bacini….
è delizioso, veramente carino! e poi immagino la bontà!!!!
Ma perché non mi vengono mai certe idee in mente? :DDD
Tinny, auguri ciccia! io lavorai in cucina :)) baciuzzi :XX
Gaia, grazie cara era buonissimo :))
Fantasie, fosse farina del mio sacco, ti consiglierei :))ma copiai impunemente :))
a dire il vero un po' inquietante quella faccina lì…me dev'essere veramente buona!!!! Con quei frutti di bosco poi…
Ma quanto è carino…..ti è venuto veramente benissimo….un bacino la stefy
ma dai è carinissimo!!!!
Caterina, si proprio inquietante hi hi :)) ma era buonissima .)
Stefy, grazie, mi sono divertita :)) bacini anche a te :X
.B. grazie! buon we, ciauuu :))
E questa?da dove salta fuori?di notte invece di dormire fai proggetti per le torte da postare????????????????bellissima!!!!!!!!!!!!!!
Mariana, si si e infatti immagino sta faccia malefica mi spavento e mi passa il sonno :DD grazie mille e bacetti :X
A me questo smile non sembra del tutto malefico, anzi mi sta tanto simpatico da prenderlo a muzzicuna!!!
Ascolta la mamma e di notte dormi :-)))
Bacetti malefici :-*
Stè, soreta!