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Verrines de poivrons et crème de fromage – La Cassata Celiaca
Bon vendredi.
Recette piochée sur le livre Verrines de 750 g de plaisir et que j’ai un peu modifiée.
Verrines de poivrons et crème de fromage – La Cassata Celiaca
Super simple, super bonne et fraîche, à faire et refaire.
Bonne fin de semaine.
Ingrédients pour 6 personnes
3 poivrons (un pour chaque couleur)
150 g fromage à tartiner
50 g Parmesan 24 mois
20 g persil
sel
poivre
huile d’olive
grains de pavot
Procédure
Laver, essuyer et mettre les poivrons sur une plaque couverte de papier cuisson.
Cuire à 250° pendant environ 20′.
Les réserver dans un sachet pour congeler et attendre 30′.
Peler les poivrons, retirer les pépins et les couper en petits dés.
Laver le persil, essuyer et ciseler.
Mélanger la crème de fromage avec le parmesan râpé, rectifier l’assaisonnement, poivrer et remplir un sac avec une douille cannelée.
Assaisonner les poivrons avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre et le persil et mélanger.
Verser les poivrons dans les verrines, décorer avec un peu de crème de fromage et des grains de pavot.
Servir froid.
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