Tagliatelles aux châtaignes avec courge et bacon sans gluten

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Tagliatelles aux châtaignes avec courge et bacon sans gluten – La Cassata Celiaca

Pour fêter le weekend voilà une recette sublime, recette de la tradition gastronomique italienne que j’ai enrichi avec la farine de châtaignes.

Il s’agit d’une recette préparée pour Gluten Free Travel & Living au mois de novembre, mais encore actuelle.

Elle est soit sans gluten que sans lactose, pas si difficile à préparer, mais je vais vous laisser la vidéo qui va vous monter le procédé à suivre.

Les ingrédients pour 4 personnes:

3 œufs

120 g farine de châtaignes sans gluten Molino Rossetto

120 g mix à pâtes aux œufs sans gluten ni lactose Le farine dei nostri sacchi

eau

400 g courge

1 petit oignon

120 g bacon sans gluten ni lactose

1/2 petit verre de vin Marsala

sel

poivre

persil ciselé

Voilà la vidéo.

Bonne fin de semaine, enjoy!