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Tomates au cous cous et parmesan - La Cassata Celiaca Bon vendredi. Encore un hors d'œuvre, rapide et bon. 4 ingrédients seulement pour un petit plat appétissant. Tomates au cous cous et parmesan - La Cassata Celiaca Bonne fin de semaine. Ingrédients pour 4 personnes 4 grosses tomates 70 g cous cous (pour moi sans gluten) eau sel huile d'olive pesto de basilic Parmesan de 33 mois Procédure Laver, essuyer et couper la calotte supérieure des tomates et retirer les grains et l'eau de végétation en s'aidant avec une petite cuillère Les saler et les placer à l'envers sur une assiette. Cuire le cous cous selon les instructions écrites sur le paquet. Assaisonner le cous cous avec du pesto de basilic et rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre. Remplir les tomates avec le cous cous, saupoudrer de parmesan râpé et cuire à 180° jusqu'à dorure.