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Tacos de carottes sans farine, sans gluten et avec la vidéo recette
Les Tacos de carottes sans farine sont une manière originale et savoureuse de consommer des légumes.
Très faciles à réaliser et accessibles à tous, ils sont prêts en un rien de temps!
J’ai vu cette recette à plusieurs reprises sur différents réseaux sociaux et j’ai décidé de l’essayer, non sans scepticisme.
Ce que l’on voit dans les reels de 30 secondes ne correspond pas toujours à ce que l’on s’attend à obtenir.
Souvent, le résultat est décevant, mais pas cette fois.
Ces tacos de carottes sont délicieux et incarnent le classique “sauve-dîner” de dernière minute.
Le goût est agréablement frais, le léger croquant des carottes est absolument parfait et la texture est idéale pour contenir une grande quantité de garniture.
Je les ai garnis de fromages, de charcuterie et de salades, mais ils se prêtent à mille garnitures différentes.
Idéals pour le dîner, ils sont aussi un repas à emporter et à garnir au moment voulu.
Et puis, ces tacos sont parfaits pour faire manger des légumes à ceux qui n’en raffolent pas.
Essayez-les et dites-moi ce que vous en pensez.
Je vous souhaite un bon week-end,, enjoy!
Ingrédients pour 4 tacos de carottes
4 carottes moyennes (environ 270 g)
1 œuf moyen
environ 70 g de fromage râpé, comme scamorza, mozzarella pour pizza, emmenthal etc…
sel
poivre
1 cuillère à soupe de persil ciselé
pour la garniture:
stracchino
burrata
tranches de dinde rôti
jambon cru
roquette
mâche
Procédure
Nettoyez les carottes, en retirant les extrémités et en les lavant bien.
Si elles ont des imperfections, grattez-les avec un couteau.
Râpez les carottes à l’aide d’une râpe à gros trous.
Rassemblez les carottes râpées dans un bol, ajoutez le fromage râpé, l’œuf, du poivre, du sel et le persil.
Enfin, mélangez bien pour bien amalgamer tous les ingrédients.
Répartissez 4 tas de préparation sur une grande plaque recouverte de papier sulfurisé.
Avec le dos d’une cuillère, formez des disques d’environ 10-12 cm de diamètre.
Ils ne doivent pas être trop épais, ni trop fins, sinon ils se casseront lors de la formation des tacos.
Faites cuire les tacos de carottes dans un four ventilé préchauffé à 180° pendant environ 20 minutes.
Sortez-les du four et, après quelques minutes, détachez-les délicatement du papier sulfurisé.
Garnissez les tacos de carottes sans farine selon vos envies, puis pliez-les en deux pour les servir
Conseils
Vous pouvez utiliser les garnitures que vous préférez.
Vous pouvez également préparer la préparation à l’avance, la mettre au réfrigérateur, puis former et cuire les tacos plus tard.
J’ai trouvé cette recette ici.
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