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Buon inizio settimana e benvenuto dicembre.
Natale è alle porte e molti di noi sono alle prese con preparazioni complicate, lunghe e spesso frustranti come pandori o panettoni.
Vi propongo una ricetta super veloce e facile, una simil Foresta nera ma con le amarene sciroppate visto che manco a pagarle a peso d’oro si troverebbero le ciliegie!
Quando ho fatto la Devil’s food cake,la deliziosa Ale mi suggerì anche un altro sito da cui attingere e lì ho trovato questo dolce che ho voluto provare.
Ne ho fatto metà dose e, siccome è molto delicata da tagliare, ho preferito copparla in mini tortine individuali e decorarla molto semplicemente, anche perché la base è già ricca di suo.
E’ buonissima e si mantiene morbidissima per giorni.
Grazie per essere stati con me e a presto.
Ingredienti
375 g farina (per me 200 g. farina di riso finissima, 80 g. maizena, 95 g. fecola tutto senza glutine)
1 cucchiaino e mezzo di lievito per dolci (per me senza glutine)
1 cucchiaino e mezzo bicarbonato di sodio
un pizzico sale
3 uova
175 g burro
250 g zucchero semolato
225 g cioccolato fondente (per me senza glutine)
475 ml latte
per la decorazione:
panna montata
Amarena Fabbri
Procedimento
Far fondere il cioccolato a bagnomaria.
Montare bene burro morbido con lo zucchero e poi aggiungere un tuorlo alla volta.
Incorporare il cioccolato fuso e ormai tiepido, le polveri setacciate e il sale alternandole al latte.
Imburrare e infarinare una teglia da 20 cm, versare il composto e cuocere a 180° per 40′-45′ ( io 40′).
Una volta fredda, coppare delle mini tortine con un coppapasta da circa 7 cm di diametro.
Lasciare scolare le amarene dal loro sciroppo e asciugarle su carta assorbente.
Montare la panna, tagliare le tortine a metà e decorale con panna e amarene, facendo lo stesso decoro anche sulla sommità.
le trovo stupende queste mini foreste!!! bravissima Sonietta, un baciuzzo!!! 🙂
ma sono favolose, me le segno!!!!! buona settimana!
Che eleganza!
Presentandole a tavola durante le feste il successo è assicurato!
Molto brava, baci
Ale, grazie tesoro, bacioni!!
Federica, grazie mille e buona settimana anche a te, baciii
Stefania, grazie!!! bascetti"
brava! veloce e d'effetto!!! bravissima davvero! e che chiccheria (si scrive così?!?!?!) tra l'altro!
Che buona la foresta nera e tu l'hai realizzata in modo molto elegante.Bravissima come sempre.
Mammaaaaa che belleeeee 😀 Sonia, sono dei gioiellini e poi sono golosissime! Ne voglio unaaaa 😀 😛 Tesoro, complimenti e un abbraccio grande, buona serata :**
sonia sono stata una giornata sul tuo blog senza lasciare nemmeno un commento ero indaffarata tra mille frolle
e ne cercavo una diversa gluten e mi sono imbattuta nei biscotti simil saiwa li provo domani mattina …uhmmmm
anzi dopo il 5 !!!!!
queste mini porzioni sono fantastiche
Praticamente una delizia senza peccato (o quantomeno a ridotto peccato calorico, vista la monoporzione 😉 ). Un'ottima idea Sonia. Grazie mille!
Ciao,
Alessia
Sonia, il tuo non è un dolce, ma un vero capolavoro. Complimenti davvero! Un bacio
ragazze…grazie a tutte, siete sempre carinissime con me…..scusate se non vi commento una ad una, ma stasera non ho tempo 😉 un bacione grande a tutte!!
tout mimi tout mignon
bonne soirée
ma che bellineeee
brava!
Fimère, merci et à bientôt
Betty, grazie cara!
Finalmente mi leggo bene questo dolce del lunedì (avevo gli arretrati ;-)): mi "garba" un sacco e se devo dirla tutta soprattutto perché è facilmente riproducibile 😉
Non amo molto il bicarbonato, ma… grazie.
Cristina, grazie cara! un abbraccio
Calogero, diciamo che il bicarbonato è impossibile da sentire nel dolce visti tutti gli ingredienti presenti, ma se vuoi puoi toglierlo e aggiungere un pizzico in più di lievito per dolci. Grazie per essere passato.