Bavarois aux fruits rouges sans gluten – La Cassata Celiaca
Ce gâteau bavarois aux fruits rouges est un entremets scénographique et super gourmand.
Je l’ai préparé pour mon anniversaire avec un deuxième cake que je vous ai déjà offert l’année dernière: deux gâteaux pour satisfaire les goûts de tous (on n’était que 4 😀 ).
J’ai pris des préparations différentes et je les ai assemblées.
Bavarois aux fruits rouges sans gluten – La Cassata Celiaca
L’idée et la recette du biscuit joconde est de Charles et Ava.
La recette du bavarois aux fruits rouges je l’ai trouvée ici.
Bavarois aux fruits rouges sans gluten – La Cassata Celiaca
Bien qu’on ai 4 préparations différentes, chaque préparation est rapide et simple.
On peut s’organiser au préalable et préparer les bases à l’avance pour tout assembler en suite.
Mais il faut avouer qu’il ne s’agit pas d’un cake qu’on prépare dans 5 minutes et pour lequel on utilise seulement une jatte: c’est un gâteau d’anniversaire pourtant il lui faut le temps qu’il lui faut.
Bavarois aux fruits rouges sans gluten – La Cassata Celiaca
Mais, enfin…. il est comment?
Magnifique!
Délicat, pas trop sucré, moelleux et gourmand.
Je vous attends sur mon groupe Facebookoù vous trouverez aussi les recettes de la belle community.
Bonne semaine, enjoy!
Ingrédients
pour la génoise sans gluten:
3 œufs (150 g)
100 g sucre semoule super fin
60 g farine de riz fine (certifiée gluten free)
40 g fécule de pommes de terre (certifiée gluten free)
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