J'ai conservé l'utilisation du saindoux, auquel nous, Siciliens, sommes habitués puisqu'il est présent dans de nombreuses recettes, et je ne peux donc pas donner une version avec de l'huile. En attendant, je m'excuse auprès des Sardes d'avoir sglutinisé une de leurs recettes et de ne pas avoir donné la forme standard de la panadine et de ne pas avoir respecté les traditions pour la garniture. La fermeture semble facile, mais pour moi elle ne l'était pas, aussi à cause de la délicatesse de la pâte.

Recette de Panadina sans gluten

Recette de Panadina sans gluten Read More »