Cassata sicilienne sans gluten en verrine

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Cassata sicilienne sans gluten en verrine – La Cassata Celiaca

Bon lundi!

Voilà una façon alternative de présenter un gâteau baroque et classique de la tradition sicilienne comme la cassata.

Ayant fait une cassata sicilienne (la recette complète vous la trouvez ici), il m’était resté des ingrédients sauf le nappage.

J’avais de la génoise, de la crème de ricotta, encore des fruits confits et je pouvais préparer un dessert en quelques minutes.

Comme il était dimanche et que je n’avais pas de temps pour préparer un gâteau, j’ai pensé qu’il pouvait être sympa d’offrir des coupelles, est-ce que ça vous plaît?

Elles étaient très bonnes en plus, garanti.

Bonne semaine et à bientôt.

Procédure

Découper des rondelles de génoise et le placer sur les fonds des coupelles.

Arroser avec du liqueur (abondant) et couvrir avec la crème de ricotta (on peut faire deux couches de génoise et ricotta).

Décorer avec les fruits confits et le massepain émincé.

Réserver au réfrigérateur 30′ avant de servir.